做蜜棗用什麼樣的棗

　　1、蜜棗又稱伊拉克蜜棗，是用椰棗做的。

　　2、椰棗（英文名稱：Date palm）：學名海棗，又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，是棗椰樹（學名：Phoenix dactylifera ）的果實，《本草綱目》稱無漏子。原植物屬棕櫚科刺葵屬。椰棗產於中東、北非以及中國的福建、廣西、雲南、廣東等熱帶或者亞熱帶地區。

　　食材：乾紅棗５００ｇ、蜂蜜１００ｇ。

　　做法：

　　1、紅棗挑選肉質肥厚的，洗淨。

　　2、對洗淨的紅棗進行去核。

　　3、上鍋蒸１０分鐘。儘量選大的盤子，使棗子攤開。

　　4、準備蜂蜜，拌入蒸好的棗子中。

　　5、放容器中醃製一夜即可。

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素Ｃ的含量在果品中名列前茅，具有補血養顏治療失眠之功效。

　　紅棗的功效

　　1、美容：滋潤肌膚，益顏美容。民間有一日食仨棗，百歲不顯老、要使皮膚好，粥里加紅棗之說。

　　2、減少老人斑：紅棗中所含的維生素Ｃ是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。

　　3、保肝護肝：紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。

　　4、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能。脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落，而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

　　5、健胃補腦：中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與麵粉製成棗糕，能養胃補腦。

　　6、可補氣養血：紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。

　　7、可以促進睡眠：紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。

　　做奶棗用紅棗。

　　奶棗的做法：

　　1、紅棗洗淨去核塞入巴旦木仁。

　　2、不粘鍋中倒入黃油融化；黃油融化後倒入棉花糖繼續攪拌。

　　3、棉花糖融化後倒入奶粉混合均勻，把紅棗倒入鍋中拌勻，讓紅棗裹上棉花糖液。

　　4、趁熱將紅棗一粒一粒搓圓，放入盤中裹一層奶粉即可。

　　奶棗：

　　奶棗，是由大棗去核，內含有杏仁等乾果夾在其中，裹上奶粉製成，故叫奶棗，是當下流行的小零食，很受年輕人的喜愛。用料對人的身體也有補氣的益處。味道奶香還有大棗的香甜，其中還有杏仁的醇香。