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做豆腐皮技術與方法

做豆腐皮技術與方法

  1、主料:黃豆250克、水2500ml、酸漿500ml。

  2、泡豆:將黃豆浸泡一夜,豆水重量比為1:3,泡好的黃豆約為原來的2倍,夏季6—8小時,春冬季12小時左右,如浸泡時間過長會影響出漿率。

  3、磨漿:我用的飛利浦料理機,將泡軟的黃豆加入2500克水(幹豆和水的比例是1:10以內)。

  4、濾渣:準備好功率豆漿的布袋,將打好的生豆漿倒在布袋中,用手把豆漿擠出,過濾後的豆漿放在鍋內,紗布最好是密一點的那種。

  5、煮漿:過濾後的豆漿放在鍋內煮開,將表面的泡沫撈出,豆漿煮開後還要繼續小火煮五分鐘左右,把漿煮透煮香,注意一定不要離開,要看著鍋以防溢位。

  6、點漿:酸漿500克兌水500克兌成酸滷。煮好的豆漿關火,降溫到80度,加入450克左右冷水至鍋中,加好後測一下溫度,剛好80度的,將兌好酸漿水分一勺的慢慢倒入鍋中,此時用湯勺在鍋中慢攪、輕攪。將分散的蛋白質團粒 凝聚到一起。當豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離就可以了,點好後要保溫靜止20分鐘左右。

  7、買的豆腐模具溫水洗乾淨。

  8、模具鋪上豆腐布。

  9、準備好一根長的布條,壓豆腐皮用的。

  10、等豆漿已經凝固。

  11、攪拌:用手抽把凝固一起的漿攪拌成小顆粒。

  12、攪拌好是漿用勺子均勻的倒入模具,鋪滿,用勺子盛豆花進去,最好每次盛的一樣多,這樣做出來的豆腐皮就差不多一樣厚。

  13、鋪滿一層,把布條蓋在上面,再把豆漿鋪滿第二層,把布條蓋在上面,以此類推直到把豆花都用完,

  14、最後用最外面的布包好,蓋上模子的蓋子,自己掌握壓制,總之越重越好,壓制90分鐘左右以後,開啟蓋子,就看到一張張豆腐皮了。

玉米種植技術與方法

  1、種植時間。

  玉米喜歡在溫暖的環境中生長,想要種植它的話,那麼首先需要選擇適宜的種植時間,根據玉米的習性來看春季的4-5月份種植比較好,還可以在7月中旬的時候種植,不宜種植過早或者過晚,否則溫度不適容易導致玉米植株生長不良。

  2、整地施肥。

  種植玉米的時候,適宜選擇疏鬆、肥沃和排水性良好的地塊進行,在種植前需要先對土壤進行深翻,還要在土壤裡面施加適量的肥料作為基肥,這樣能使土壤更加的疏鬆肥沃,玉米種植後也就能生長得更加旺盛了。

  3、播種種植。

  將地塊挖溝作畦後,準備適宜品種的玉米種子,然後將其按照一定的株距播種到土壤裡面去即可,播種好後要覆蓋上一層薄土,並適量澆水,使土壤處於微微溼潤的狀態,很快玉米就能夠出苗生長。

  4、養護管理。

  玉米出苗後要做好養護管理,及時把病苗弱苗拔除掉,過於密集的幼苗也需要及時間苗,在玉米幼苗生長期的時候,要定期鬆土除草,還需要勤施薄肥,促使植株旺盛生長,注意還要防止病蟲害,以免植株被病菌侵襲。

烤煙種植技術與方法

  1、烤煙移栽後,隨著煙株的生長髮育,養分的吸收量也隨之增加。還苗成活後需要及時追肥,促進煙株早生快發。為了有效提高肥料利用率,追肥提倡兌水澆施、滴灌追施,中後期視煙株營養情況將肥料兌水葉面噴施,均衡營養。

  2、兌水追施:追肥佔總施肥量的60%-70%,分2-3次在移栽後45天內施完。第一次追肥,在移栽後7-10天進行,每畝用5-8公斤氮鉀肥或硝酸鉀兌水澆施;第二次追肥,在移栽後15-20天進行,每畝用8-10公斤氮鉀肥或三元復混肥兌水澆施;第三次追肥,在移栽後35-45天進行,揭膜後兌水澆施剩餘肥料。煙株中後期缺氮,每畝用5-10公斤菸草專用肥或硝酸鉀兌水澆施。

  3、滴灌追施:滴灌追肥,少量多次、一次一方。滴肥用量按常規施肥量的50%-70%投入。一般滴灌施肥7次左右。

  (1)第一次滴肥,在移栽後7-10天進行,肥料型別為三元復混水溶肥或氮鉀追肥,用量3-4kg/畝,肥料濃度0.1%-0.2%;

  (2)第二次滴肥,在移栽後14-17天進行,肥料型別為三元復混水溶肥或氮鉀追肥,用量3-4kg/畝,肥料濃度0.1%-0.2%;

  (3)第三次滴肥,在移栽後21-24天進行,肥料型別為三元復混水溶肥,用量4-5kg/畝,肥料濃度0.3%-0.5%;

  (4)第四次滴肥,在移栽後28-31天進行,肥料型別為三元復混水溶肥,用量4-5kg/畝,肥料濃度0.3%-0.5%;

  (5)第五次滴肥,在移栽後35-38天進行,肥料型別為三元復混水溶肥,用量4-5kg/畝,肥料濃度0.3%-0.5%;

  (6)第六次滴肥,在移栽後42-45天進行,肥料型別為三元復混水溶肥,用量4-5kg/畝,肥料濃度0.3%-0.5%;

  (7)第七次滴肥,在移栽後49-52天進行,肥料型別為三元復混水溶肥或水溶性鉀肥,用量4-5kg/畝,肥料濃度0.3%-0.5%。滴灌施肥,先滴清水5-10分鐘,再滴肥。滴完肥後,再滴清水10-15分鐘。

  4、葉面噴施

  (1)中後期,根據煙株營養狀況,以“缺什麼,補什麼”為原則,葉面追施肥料平衡營養。

  (2)缺鉀:每畝用1-2公斤硫酸鉀兌水葉面噴施,噴施濃度2%-4%。

  (3)缺鎂:每畝用0.5公斤硫酸鎂兌水葉面噴施1-2次,噴施濃度0.3%-0.5%。

  (4)缺硼:用0.1%-0.2%的硼砂溶液葉面噴施1-2次,或每畝用0.5公斤硼砂與其它肥料混合施用。

  (5)缺鉬:葉面噴施0.1%鉬酸銨,噴施1-2次。

  (6)缺鋅:葉面噴施0.1%-0.2%硫酸鋅,噴施1-2次。

  5、以上便是為大家介紹的關於菸葉種植的技術和方法。


隧道施工技術方法

  隧道施工技術方法簡介:   第一,總體施工方案採用新奧法施工,施工原則為“少擾動、早噴錨、勤量測、緊封閉”   1、一類圍巖採用分部開挖法施工。   2、二類圍巖採用微臺階法開挖,預裂爆破。   3、三類圍巖採用全斷面法施工、光面爆破技術。   4、四類圍巖偏下時,採用臺階法施工。   5、斷層破碎帶採用 ...

月餅配料方法

  1、麵粉備用   2、奶粉過篩備用   3、將軟化糖漿加入粉裡面,楺成麵糰   4、將鬆弛好的餅皮分成等分   5、餡料也分成等份,(比例是:皮:餡是3.5:6.5)   6、取一塊餅皮壓扁,放上綠豆餡   7、慢慢用手把餅皮向上推,收口揉圓。月餅模內用麵粉晃幾下,再將模具內手粉倒出來,模具上均勻沾了一層 ...

菠蘿蜜嫁接技術方法

  1、起芽砧苗:將達到嫁接要求的種子苗(芽砧苗)小心起出(圖2),不要將種子(子葉)碰落,因子葉含有幼苗生長需要的大量養分。起出的芽砧苗清洗乾淨河沙,用淨的溼毛巾包好備用。   2、切砧木:將洗乾淨的芽砧苗放在切砧用的小木板上,離種子上方約5cm處切斷。由於菠蘿蜜幼苗傷口會有白色的膠液流出,將芽砧木切斷後, ...

茶花種植技術方法

  1、土壤:喜排水良好具保水、透氣性佳的富有機質砂質壤土為宜。可以砂質壤土60%+腐葉土40%調配使用最為理想。   2、灌溉給水:喜溼潤、排水良好。故應適時給水,尤其應防夏季缺水的西曬乾燥現象或建物輻射熱傷害,以免妨害其生長。當花芽分花時,更不可斷水、缺水,以免著花不易或引起落花。   3、施肥:可以有機 ...

月餅配料方法

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水稻的直播技術方法

  水稻的直播技術:   水稻直播就是不進行育秧、移栽而直接將種子播於大田的一種栽培方式。   水稻直播的方法:   1、水直播:水直播是目前我國應用最廣泛的一種直播方式,多在水源條件較好的地區應用。土壤經過旱整、水整水平後,在溼潤狀態下直接播下破胸芽谷,水直播的優點是整地省工,田苗容易整平。   2、旱直播 ...