1、起芽砧苗：將達到嫁接要求的種子苗（芽砧苗）小心起出（圖2），不要將種子（子葉）碰落，因子葉含有幼苗生長需要的大量養分。起出的芽砧苗清洗乾淨河沙，用淨的溼毛巾包好備用。
2、切砧木：將洗乾淨的芽砧苗放在切砧用的小木板上，離種子上方約5cm處切斷。由於菠蘿蜜幼苗傷口會有白色的膠液流出，將芽砧木切斷後，用乾淨的紙巾吸掉傷口流出的膠液，然後開始在切口處對準胚芽中間縱切一刀，將砧苗切成對等兩半，切口長約1～1.5cm。
3、接穗的削切：將接穗枝條底部切斷，保留穗長約3～4cm，在接穗下方兩側各一刀，將下端削成契形，刀口長約1～1.5cm。
4、插穗和包紮：將鋁片套在砧苗切口處，把削好的接穗從砧苗切口處插入。由於砧木和接穗莖粗不一致，要求插入時一邊對齊，使砧木和接穗最少有一邊的形成層對正。然後再把鋁片包緊，鋁片和切口要平齊。如果用保險絲，則在插入接穗後，一邊對齊，然後用保險絲在切口處從上往下繞綁，以防插穗從介面處滑出。嫁接好的苗木用乾淨溼毛巾包好拿去栽種。
1、起芽砧苗：將達到嫁接要求的種子苗（芽砧苗）小心起出（圖2），不要將種子（子葉）碰落，因子葉含有幼苗生長需要的大量養分。起出的芽砧苗清洗乾淨河沙，用淨的溼毛巾包好備用。
2、切砧木：將洗乾淨的芽砧苗放在切砧用的小木板上，離種子上方約5cm處切斷。由於菠蘿蜜幼苗傷口會有白色的膠液流出，將芽砧木切斷後，用乾淨的紙巾吸掉傷口流出的膠液，然後開始在切口處對準胚芽中間縱切一刀，將砧苗切成對等兩半，切口長約1～1.5cm。
3、接穗的削切：將接穗枝條底部切斷，保留穗長約3～4cm，在接穗下方兩側各一刀，將下端削成契形，刀口長約1～1.5cm。
4、插穗和包紮：將鋁片套在砧苗切口處，把削好的接穗從砧苗切口處插入。由於砧木和接穗莖粗不一致，要求插入時一邊對齊，使砧木和接穗最少有一邊的形成層對正。然後再把鋁片包緊，鋁片和切口要平齊。如果用保險絲，則在插入接穗後，一邊對齊，然後用保險絲在切口處從上往下繞綁，以防插穗從介面處滑出。嫁接好的苗木用乾淨溼毛巾包好拿去栽種。
1、菠蘿蜜種植的選種育苗。
菠蘿蜜育苗的方法有兩種：一是用實生苗栽培。用實生苗栽培的，最好選用早結果，大而多、高產、優質、幹包的成年母樹的成熟果實，剖取接近蒂部周圍較圓形的果仁用作育苗。把新鮮的果仁不要用水洗，放在沙中催芽，待萌芽後，採用16×l6釐米的規格，在大田進行播種育苗，在6—7月播種的，次年春天便可移栽。二是嫁接育苗。嫁接育苗一定要選用溼包的果仁育苗作砧木，規格採用16×16釐米，一週年後，苗高達100—115釐米時便可進行嫁接。嫁接要選用幹包，早結豐產的成年母株，摘取前年粗壯的秋梢枝條進行嫁接。嫁接方法可採用靠接、補片芽接或枝接的方法。嫁接的季節宜在“清明”後和採果後這兩個時期進行，嫁接後一年便可移栽。
2、菠蘿蜜種植的選地。
菠蘿蜜喜歡溼潤肥沃的土壤，最好栽培在近村莊或房前屋後，有人煙多的地方。因為這些地方空氣中含二氧化碳和二氧化硫多，便於菠蘿蜜的吸收和利用。所以生長快，結果早，產量高，品質好。
3、菠蘿蜜種植的挖穴定植。
菠蘿蜜在種植前，一定要挖寬200釐米，深100釐米的四方形大穴，施足垃圾、肥泥、土雜肥作基肥，同時要將挖出的泥曬白風化後全部回在穴中，要高出地面50釐米以上，以免日後低陷浸死苗木。挖穴規格，株行距6—8米。定植宜在春梢未抽吐之前進行，起苗時儘量帶土。因為菠蘿蜜的根系損傷後再生能力極差，故起苗移栽時，一定要帶土，儘可能儲存根系，以利於保證成活。定植後隨即淋定根水，保溼潤至成活為止。
4、菠蘿蜜種植的施肥。
幼齡菠蘿蜜要每月或隔月施肥一次，以農家肥為主。少施或不施化學肥，使果樹粗生快長早結果。
5、菠蘿蜜種植的促早開花結果。
嫁接的菠蘿蜜一般植後5年開始掛果。實生苗則要8—10年後才能掛果。為了促進早開花結果，抑制營養生長，當菠蘿蜜主杆長至30釐米粗圍(即直徑100—115釐米)時，要用刀在樹身周圍輕砍數刀至木質部為度，用以抑制營養生長，使其早結高產。以後每年採果一次則要砍樹一次，才能早結高產。
6、菠蘿蜜種植掛果樹的施肥方法。
已掛果的菠蘿蜜，在春初吐芽時，施第一次肥。花蕾大量抽出時施第二次肥。當果實迅速膨大時，再施第三次肥作壯果肥。每次施肥都應以農家肥為主，適施氮磷鉀複合肥。施肥數量應根據菠蘿蜜的生長，年齡和樹勢、土地的肥瘦而定。
7、菠蘿蜜種植的修剪。
當菠蘿蜜長至高200釐米左右，要選擇在晴天中午進行打頂，讓其分成3—5丫長成傘狀分佈。以後在採果時，把殘留在樹杆上已摘去果實的掛果枝剪去，雄花枝和中途落果的兩性花枝也同時剪除。過密的枝條和纖弱的陰枝病枝幹枯枝也要剪去，以免消耗養分。
8、菠蘿蜜種植的除蟲滅病。
菠蘿蜜的蟲害一般有天牛和金龜子兩種。天牛主要是食果實和樹杆樹枝，要及時刮除卵塊，捕捉成蟲，並用內吸劑農藥樂果加敵百蟲成l∶1的配方500倍液(即樂果250克加敵百蟲250克兌水250公斤)噴施，殺死天牛幼蟲。金龜子主要食光葉片，可用25％中科美鈴1500—2000倍液噴施樹冠葉片。病害主要有幼果炭疽病，為害幼嫩的果實。其症狀是：幼果的果皮上發生有一點或數點黑色病斑，繼而腐爛，造成落果。嚴重影響掛果率和產量。防治方法：可用0．5∶1∶100的波爾多液噴果。也可用多菌靈700倍液或託布津1000倍液噴幼果。以上藥液在果實出現小點病斑時，要及時施藥防治。