1、製作豆腐需要電氣化的磨漿機、甩漿機、壓幹機，豆腐的原料是黃豆，綠豆，白豆，豌豆等。先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口開啟，放入清水，收好袋口後再榨一次。
2、生豆漿榨好後，放入鍋內煮沸，邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。煮的溫度保持在九十至一百一十攝氏度之間，並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點滷以凝固。點滷的方法可分為鹽滷和石膏兩種。鹽滷的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。用石膏點滷的話先要將石膏焙燒至剛剛過心為止，然後碾成粉末加水調成石膏漿，衝入剛從鍋內舀出的豆漿裡，並用勺子輕輕攪勻。不久之後，豆漿就會凝結成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點滷時把磨好的石膏漿倒入豆漿攪拌。只是要掌握好量，需要豆腐老些則新增的石膏漿多些。
3、若要進一步將豆腐花製成豆腐，則在豆腐花凝結的約15分鐘內，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木託盆或其它容器裡。盛滿後，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10至20分鐘，即成水豆腐。
發生中和反應，滷水屬鹼性，白醋屬酸性。
滷水的主要成份是碘單質，碘單質在酸性環境下擁有極強的氧化性，可以將食物中的維生素這類具有強還原性的營養物質全部氧化而不被人體吸收（結塊也有可能性），而自身則被還原為為負兩價的碘元素。 負兩價的碘元素也是不能被人體吸收的，長期食用有可能犯“大脖子病”。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，需求量是很大的。
烤箱：電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具；
微波爐：微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具；
發酵箱：靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發，使麵糰在一定溫度和溼度下充分地發酵、膨脹；
和麵機：將麵粉和水進行均勻的混合壓面機；
打蛋器：可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液；
模具：用來製作成型物品的工具；
抹刀：指一種用來修整麵點的扁平工具；
篩子：使小顆粒透過孔掉出去。
全套咖啡用具都包括：
1、雙頭咖啡機；
2、單雙頭咖啡濾頭；
3、反衝洗墊片；
4、粉渣盒；
5、壓粉器；
6、拉花鋼杯；
7、咖啡機淨水器；
8、磨豆機；
9、茶桶。
咖啡器具，指磨製、煮制、品嚐咖啡的器具。較有特色的咖啡器具有蒸汽加壓咖啡器、虹吸咖啡器具、濃縮咖 ...
1、電煮鍋：早餐如果喜歡喝粥可以選擇一個容量大的鍋，粥中含有大量維生素和人體所需要的營養物質，有利於身體健康。
2、豆漿機：喜歡喝豆漿的話可以買一個豆漿機，常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，最佳化血液迴圈。
3、煎蛋器：利用煎蛋器可以煎 ...
1、家用烤箱；
2、電動打蛋器；
3、寬口大盆。至少需要兩個；
4、電子稱。 蛋糕比較講究比例，所以電子稱是有必要的；
5、刮刀、刮板。有刮平與切拌蛋白的作用；
6、矽膠刷。可用來刷食用油、蛋液等；
7、篩子。避免麵粉、泡打粉等粉類結塊，使成品更細膩。 ...
食材：壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、香菇、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸。
工具：壽司簾、保鮮膜、一次性手套。
做法：１、壽司醋用適量的鹽、糖、醋調製，攪拌至融化，熱米飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。
２、火腿腸切成條狀。雞蛋打到碗里加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽醃製待用。香菇切片炒熟（ ...
材料：月餅粉100、白油12克、涼開水130克、紫薯果蔬粉適量、月餅餡225克（棗泥、豆沙等）。工具：刮刀、月餅模具、矽膠墊。月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月 ...
做麻辣燙不需要什麼裝置，只要有煤氣灶，鍋碗瓢盆，還有各種調料就可以了。製作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的籤子上，一股腦兒地推進高溫裡，真正是赴湯蹈火。
麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能 ...
工具準備小奶鍋、冰淇淋挖球器、手動打蛋器、電動打蛋器、刮刀、塑膠飯盒和冰箱即可。
1、主要原料：製作冰淇淋所需要的原料並不複雜，只需蛋黃、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖這4種原料，按照步驟製作即可製成基礎的冰淇淋；
2、口味原料：冰淇淋的口味眾多，在製作時可分別混入不同口味的配料，例如：綠茶粉、巧克力、 ...