做阿膠糕用油紙好還保鮮膜好+做阿膠糕用油紙還要不要刷油

　　阿膠可存放在木箱（盒）內，並可在箱底放少許對灰或矽膠等吸溼劑，以防阿膠受潮而形成糕點和黴花。如果去年底吃阿膠，應先用紙包好（約100~200克小包裝）。紙包裝要內襯一層舊油紙，每層膠水之間要墊一層舊油紙。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　做阿膠糕用油紙好還保鮮膜好？

　　阿膠糕一般用油紙比較好，不建議用保鮮膜，會容易出現粘黏。

　　防油紙（也稱為烘焙紙，烤箱紙，蒸鍋紙）在防油紙的表面上沒有光澤。主要目的是在烘烤麵包，烘烤蛋糕和烘烤餅乾時將其放在食物下面，以保持烤盤清潔。它的作用是在一段時間內起到防油防粘黏的作用。

　　1、底部用油紙吸油，既防止粘紙，又避免了清洗模具的麻煩；

　　2、做阿膠糕時，需要油紙。可墊在烤盤上脫模；

　　與稍硬的錫紙相比，油紙相對較軟。擀阿膠糕時，你可以很容易地用擀麵杖擀阿膠糕。

　　另外，在做饅頭、麵餅等中式小吃時，還可以用油紙墊在蒸籠上，這也有防粘的效果！

　　做阿膠糕用油紙還要不要刷油

　　阿膠糕油紙是不需要刷油的。通常情況下，阿膠糕放入模具裡面的時候，模具裡面可以墊油紙，也可以刷油，兩種做法都是可以防止粘黏的，如果已經墊了油紙，那麼就沒有必要刷油了。

　　其實，阿膠糕的製作過程中不需要新增食用油。食用油與阿膠脫模有關，與阿膠糕的製作無關。

　　阿膠糕冷卻前有一定的粘度。如果你想把阿膠糕壓成合適的形狀，你需要使用模具。先在模具中刷一層食用油，再加入熬好的阿膠糕，用油紙壓平定型，使阿膠糕成塊，便於阿膠糕脫模。

　　熬阿膠糕的注意事項

　　1、阿膠含有豐富的蛋白質，所以底部容易燒焦，需要及時攪拌；

　　2、一個一個地加入原料，攪拌均勻，然後再加入下一個；

　　3、在新增其他配料時，要注意先新增大顆粒，再新增小顆粒，以便攪拌；

　　4、煮阿膠時，黃酒初含量高時，可以用大火。煮沸後，要轉小火，避免糊底的情況；

　　5、在煮阿膠的過程中，需要用鏟子從底部攪拌起來。你不能直接把它攪成一個圈，底部會有漿糊。

　　1、晨跑和夜跑各有各的優缺點，應按自己的情況選擇。

　　2、晨跑的好處：可以喚醒剛剛醒來的身體，有助於減脂，能改掉睡懶覺的習慣，晨跑後會感到餓，可以養成按時吃早餐的好習慣。

　　3、晨跑的缺點：早晨的空氣中二氧化碳含量較高，空氣汙染指數最高時，對人體呼吸系統不好。

　　4、夜跑的好處：夜晚空氣氧氣含量高，空氣質量較好，鍛鍊身體對身體有利，夜跑可以加快新陳代謝。有助於減脂瘦身，改善睡眠質量，要注意安全，根據溫度的變化增添衣物。

　　1、保鮮期好，食品常說的保質期和保鮮期雖只有一字之差，但有很大區別。

　　2、保質期是指食品的最佳食用日期，所以有時超過了保質期但無任何變化的食品依然可以食用。

　　3、但過了保鮮期的食品就不可再食用了，因為其可能變質。