1、做青團可以不放澄粉。
2、放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實上很多老人家做青團只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物後直接蒸熟，一樣很好吃，放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已。
可以不放澄粉。放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實上很多老人家做青團只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物後直接蒸熟，一樣很美味，放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已。
做青團要放豬油，豬油具體很好的保鮮性，提味性，能讓青團的美味提高一步。
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
香蕉醋材料：白醋2瓶、香蕉1000克、紅糖800克。
做法：
1、用一個小桶，洗乾淨無油，把醋加入；
2、再加入紅糖；
3、香蕉切片加入；
4、加蓋常溫密封3到5天后，按1比3來兌冷開水即可食用。 ...
雪球山楂可以郵寄嗎是大家嘮家常的時候最愛討論的話題，畢竟隨著冬季的到來，越來越多的朋友喜愛吃山楂糖雪球，而有的人為了讓自己朋友會是家人吃到最為安全的，總會自己動手做，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
雪球山楂可以郵寄嗎？
雪球山楂可以郵寄，但絕對是密封好的。
說到雪球山楂吃貨友友肯定不會陌 ...
可以不放澄粉。
放澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，沒有澄粉也可以不放，事實上很多老人家做青團只會放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成餅狀物後直接蒸熟，一樣很好吃，放不放澄粉只是個人烹飪習慣而已。
青團一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起製成的。糯米粉具有極佳的粘黏性，將糯米粉放到青團中主要是起到增強青團糯 ...
1、增加黏性，提升軟糯感。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉，是一種無筋的麵粉，一般用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等，加入青團中可提高青團的黏性。
2、讓青團口感更為軟糯，一般想要做出軟糯的青團，除了要加澄粉以外，還會加入具有極佳粘黏性的糯米粉，保證做出來的青團口感軟綿、不發硬。 ...
做青團加澄粉是為了讓口感更細膩、更有層次感，但澄粉不是做青團的必須原料，也可以不放澄粉。
澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。 ...
1、增加黏性，提升軟糯感。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉，是一種無筋的麵粉，一般用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等，加入青團中可提高青團的黏性。
2、讓青團口感更為軟糯，一般想要做出軟糯的青團，除了要加澄粉以外，還會加入具有極佳粘黏性的糯米粉，保證做出來的青團口感軟綿、不發硬。 ...
青團放澄粉是為了改善青團的口感，用這種方式做出來的青團口感軟綿、回味清新。
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。 ...