1、酵母粉用溫水浸泡溶解。
2、中筋粉與白糖一起放入面盆，拌勻。
3、將酵母水加入麵粉中，揉成光滑麵糰，餳發40分鐘。
4、餳發好的麵糰，手指沾面，能戳出一個清晰的洞。
5、將餳好的麵糰，在面板上充分揉搓排氣。
6、分成4個劑子，揉成光滑的饅頭。
7、入蒸鍋二發30分鐘。
8、餳發好的饅頭，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火，燜3分鐘。
9、蒸好的饅頭，表皮很光滑。
1、酵母粉用溫水浸泡溶解。
2、中筋粉與白糖一起放入面盆，拌勻。
3、將酵母水加入麵粉中，揉成光滑麵糰，餳發40分鐘。
4、餳發好的麵糰，手指沾面，能戳出一個清晰的洞。
5、將餳好的麵糰，在面板上充分揉搓排氣。
6、分成4個劑子，揉成光滑的饅頭。
7、入蒸鍋二發30分鐘。
8、餳發好的饅頭，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火，燜3分鐘。
9、蒸好的饅頭，表皮很光滑。
1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麵包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麵粉和切成小塊的黃油，在麵粉頂端加入酵母。
2、選擇麵包機的和麵程式10分鐘，靜置5分鐘後再和麵13分鐘。
3、麵糰和好後選擇麵包機的發酵功能50分鐘。
4、將麵糰取出，用手掌壓出麵糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
5、將麵糰擀成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊，從上往下捲成橄欖形，收口捏緊，在可可粉上滾一圈。
6、收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上，放入烤箱內發酵50分鐘。
7、發酵好的麵包坯，放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右。
8、烘烤結束，麵包取出晾涼即可食用。
1、食材：麵粉適量、食用油適量、多種辣椒適量、鹽適量、花椒適量。
2、和麵：選用上好的麵粉加水加蛋。
3、和成團：和成較硬的麵糰,不加任何新增劑.醒,放入機器壓製。自熟成條狀。
4、發泡：將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。掛起來空盡多餘水分。
5、剪牛筋面：把空乾的牛筋面剪短。
6、熬油：食用油，辣椒，花椒等放入鍋內熬辣油。
7、放置24小時：等油如味後，把料全部撈出，油備用。
8、做辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟後，用熬製的辣油潑到牛筋面上，辣條完成。