梘水是人們根據草木灰的成分和原理，用碳酸鉀和碳酸鈉作為主要成分，再輔以碳酸鹽或聚合磷酸鹽，配製而成的鹼性混合物。在功能上與草木灰梘水相同，故仍稱為梘水。
梘水也稱鹼水，或稱食用梘水，是一種復配食品新增劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點常見的傳統輔料，通常在調製麵糰時，加入梘水。
做饅頭時所用的鹼為碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
卸妝水和卸妝液是一樣的，都是液體形態的卸妝產品，只不過叫法不同。卸妝水（卸妝液）是用於卸除淡妝的水劑化妝用品，通常配方中含有較多的表面活性劑、保溼劑和乙醇，增加對皮膚的清潔作用。
菌枯水和靈芝水是一樣的產品，但是老版叫菌菇水新版叫靈芝水，且新版靈芝水內含發酵白樺茸成分，擁有更強大的修護、排濁祛黃功效，幫助維穩肌底。運用先進發酵技術，質地更加輕盈，滲透力也更好，幫助肌膚更好吸收。它既可以輕拍用作補水修護，也可以溼敷密集修護，讓肌膚更穩定。
不一樣。區別：食用純鹼（面鹼）和小蘇打在分子式上不相同：食用純鹼的化學名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3），小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3）。
小蘇打和食用純鹼在鹼性上不同：小蘇打水顯弱鹼性。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。純鹼水顯鹼性。易溶於水。
小蘇打和食用純鹼在熱穩定性上不同： ...
化妝水和卸妝水是不一樣。
卸妝水是用在清潔之前，化妝水是用於清潔之後的。
爽膚水、柔膚水、收斂水統稱化妝水，是一種透明液態的化妝品，塗抹在皮膚的表面，用來清潔肌膚、保持肌膚的健康。爽膚水、收斂水和柔膚水區別不是太大，爽膚水、收斂水更適合天氣較熱，臉上比較愛出油的天氣使用，柔膚水更適合乾燥的季節使用 ...
煥膚水和化妝水不一樣。兩者的區別如下：
1、煥膚水主要能夠潔淨肌膚的同時能有效收斂毛孔、清新舒緩肌膚，及時補充並鎖住肌膚所需的水分，防止其流失，讓人的肌膚柔滑細膩，增強其彈性，淡化細紋和減輕皺紋，令肌膚緊緻、光彩盡現。
2、化妝水的主要功能是補充皮膚水分，讓人體的皮膚看起來更飽滿有彈性。 ...
蘇打水和蘇打飲料是不一樣的。兩者不僅成分不相同，性質也不一樣。蘇打汽水是含有有機酸，與蘇打（碳酸氫鈉）作用生成二氧化碳，成氣體，稱為蘇打汽水。蘇打水是含有蘇打和其他配料，而不含二氧化碳氣體。
蘇打水偏鹼性，能中和體內胃酸，而胃酸有促進機體消化吸收的作用，但胃酸過量會損傷胃腸道黏膜，所以大家飲用蘇打水時 ...
一個是酸性水一個是鹼性水啊，碳酸水ph值小於7，蘇打水ph值大於7。密閉容器中的水，充入過量的co2二氧化碳，就能形成碳酸水。碳酸水成分是H2CO3碳酸氫根離子，蘇打水成分是NaH2CO3碳酸氫鈉，
兩者成分都有H2CO3碳酸氫根離子，碳酸根離子呈鹼性，所以都是弱鹼水。 ...
1、麵包用的是耐高糖酵母，其中的酵母菌在高糖環境下也能有很好的活性，營養成分也有所增加，普通酵母如果糖放多了酵母會失活，面發不起來；
2、饅頭用的是普通酵母，在高糖環境下，酵母活性會降低很多。 ...
製作饅頭，麵粉與水比例為2比1，製作原料：麵粉、酵母、水；
製作步驟：
1．準備麵粉，將酵母和水混合均勻；
2．將酵母水按比例，倒入麵粉和麵；
3．和成麵糰，放入鍋裡蓋好，發酵一小時；
4．發酵兩倍大時，排除氣團繼續和麵；
5．將和好麵糰切整齊，放入蒸鍋蒸15分鐘，即可食用。 ...