元旦節包餃子怎麼包

　　1、元旦節吃餃子，意思是是棄舊迎新，是把過去一年的不愉快不順心的事都放在舊的一年裡重新準備新的一年裡。

　　2、據史料記載：“元旦子時，盛饌周烹如：食扁食，名角子，取更歲交子之意。”由此可知，當時餃子已由一般食品上升為節日食品。人們吃餃子已寓有辭舊迎新、富貴吉祥之意。尤其在北方，餃子作為賀年食品，歷來受到人們的普遍重視和喜愛，相沿成俗，一直流傳在北國，經久不衰。

　　1、先把適量的餡放到餃子皮上，居中放，不要弄的到處都是，會影響捏皮。然後餃子皮對摺，中間捏一下，使兩層皮粘到一起。然後捏餃子皮的一端，捏的時候下面比上面一層多留點出來，因為下面要捏褶。

　　2、然後從一端捏到中間位置。剩下的一半從中間往一端捏，注意手力，買的餃子皮一般都比較幹，所以要用點力氣，實在不行也可以在餃子皮的邊緣點上水再捏。好啦皮薄餡大，有褶的大餃子就包好了。

　　1、餃子餡適量，餃子皮適量。

　　2、先把適量的餡放到餃子皮上，居中放，不要弄的到處都是，會影響捏皮。

　　3、然後餃子皮對摺，中間捏一下，使兩層皮粘到一起。

　　4、然後捏餃子皮的一端，捏的時候下面比上面一層多留點出來，因為下面要捏褶。

　　5、然後從一端捏到中間位置。

　　6、剩下的一半從中間往一端捏，注意手力，買的餃子皮一般都比較幹，所以要用點力氣，實在不行也可以在餃子皮的邊緣點上水再捏。

　　7、好啦，皮薄餡大，有褶的大餃子就包好啦