元西菜在北方叫什麼菜

　　叫香菜。

　　芫荽：別名胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

　　1、雞毛菜指的就是小白菜的幼苗，在上海一帶的普遍叫雞毛菜。在北方地區叫油菜，青菜。

　　2、雞毛菜是一種常見的蔬菜，各個地區都有栽培的，一年四季都能購買到新鮮的，其中春季和夏季的時候更多見。

　　3、雞毛菜營養價值高，裡面含有豐富的磷，鐵，鈣，維生素c，胡蘿蔔素等。它的質地柔嫩，吃起來口感也是很好的。

　　豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。

　　營養價值：

　　1、健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽。

　　2、補腎養血 滋陰潤燥。

　　3、用於消化不良，有理氣的作用。

　　4、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育。