分辨原漿酒、糧食酒的方法如下：
冷藏法：根據脂類物理特性，10度以下結晶、凝固。原漿酒裡，含有脂類物質，在10度以下時，會結晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結現象，放到冷藏室需要3天。酒液在10度以下時，出現的絮狀物質越多，說明原漿酒成分越多，反之則是糧食酒或者勾兌酒。稀釋法：根據脂微溶於水的特性，把酒倒入酒杯中，酒佔酒杯的三分之二，然後加入三分之一水。糧食酒加入純淨水後，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純淨水後，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。空杯法：根據脂不易揮發性，將酒倒入酒杯中然後把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯無酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，原漿酒的含量也就越高。
光良酒是糧食酒，光良酒採用特種黑膠瓶標，與燙金烤花工藝結合，由五種糧食進行釀造，分別是8%的玉米、16%的小麥、18%的糯米、20%的大米、38%的高粱。
糧食酒，是一種使用糧食釀製的酒，使用固態發酵工藝，根據"高梁香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝"等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。
我國白酒的歷史可以說是非常久遠，白酒根據釀造工藝等的不同也分為不同的香型，另外還有不同名稱的白酒。比如二鍋頭、竹葉青、老白乾等。白酒一般是可以放上一段時間的，再拿出來時有的白酒還會變黃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
好的糧食酒喝起來是什麼感覺？
將一滴白酒放在手掌中，然後將手掌放在一起，使手掌接觸並摩擦幾次。如果受熱後的酒的氣味具有穀物，酒和糯米的香氣。它是真正的純酒；如果是與酒精混合，則酒的氣味刺鼻且令人不愉快。
糧食酒香而不嗆，略苦但不澀。穀物香氣，酒香和糟香是明顯的。喝醉後，您會醒得更快。最重要的是，酒後您會處於醉酒但是心明的狀態，第二天您不會感到不適。酒精勾兌的酒精更刺喉。喝完後，它會非常刺激大腦。此外，醉酒的人處於醉酒和麻木的狀態，第二天身體感到不舒服。
白酒顏色微黃是加的色素嗎
白酒發黃的原因有幾種，首先釀酒的原料高粱中含有“花黃素”，高溫發酵就會影響白酒的顏色，這個一般是醬香型比較多。還有就是酒精自身產生的化學反應：酵解和多糖反應，最後呈現的就是微黃色，儲存的時間越長黃色就越明顯，簡單來說就是原料工藝，存放過程中會產生一些元素，使白酒的色澤變得微黃。
要知道傳統工藝釀造的白酒都是由98%的乙醇和2%的陳香陳味物質形成的，包含豐富的醇、酸、醛、酯聯合酮類化合物這種微量成分。白酒發黃也是2%的微量成分分解融合的結果，清亮透徹才是它正常的顏色。如果顏色比較深一定要注意，色素的可能性更大。
夏天喝白酒的好處
1、進食時，喝少量白酒可增加食慾並促進食物消化。當然，飲酒過多會引起腸胃不適。此外，白酒還是很好的烹飪調味料，具有去除魚腥，去除油膩，消除苦味，減少酸味和增強風味的良好效果。
2、喝少量酒可以透過酒精對大腦和中樞神經系統的作用來緩解疲勞並放鬆神經。酒可以刺激血液迴圈，飲酒者的身心將處於相對放鬆的狀態，少量飲酒後會感到更加放鬆。但是不要喝太多，它會使我們的神經系統從興奮到高度抑制，在嚴重的情況下，它將破壞神經系統的正常功能。
3、酒中三分之一的熱量補償了肝臟消化的能量，三分之二的熱量參與了肝臟外蛋白質和碳水化合物等營養物質的能量代謝。人體可以使用70％的乙醇化學能，而1克乙醇提供5kcal的熱能。喝適量的白酒會使迴圈系統興奮。失眠的人睡前喝少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液和唾液的分泌，起到胃的作用。
4、白酒中酒精含量較高，熱量較高，因此可以促進人體血液迴圈，對全身皮膚有一定的良性刺激作用，還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性刺激作用還可以作用於神經傳導，因此可以對整個身體的血液具有良好的滲透作用。