兒童意麵的做法

　　用料：義大利麵 適量、西紅柿 2個、番茄醬 150克、肉末 100克、蒜末 適量、圓蔥末 適量、植物油

　　1、西紅柿和番茄醬一起燉爛備用

　　2、炒蒜末蔥末炒香即可 倒入肉末 炒熟

　　3、將炒熟的肉末倒入剛才備好的番茄汁鍋裡煮開

　　4、煮開稠稠的

　　5、煮麵時放鹽和油

　　6、撈出 放入醬鍋裡翻炒

　　1、五花肉餡，加水拌攪上勁，加鹽，味精，胡椒粉，蔥花。

　　2、包小餛飩的方法不同於大餛飩，左手拿皮子到手心，右手加肉米，然後中間三指向手心捏一下，再用大拇指在中間壓一下即可，一般可以做到一秒鐘包一個，做出的小餛飩大同小異。

　　3、中水開加小餛飩，再水開煮一會即可，因為皮子很薄，肉不多，易熟。

　　4、碗中加調料（鹽，味精，胡椒粉），紫菜，榨菜末，蝦皮；加些高湯，放入小餛飩，可以開吃。

　　1、食材：

　　義大利麵直徑2cm的一撮、意麵醬（超市都有賣的）半碗、黃油適量、香腸&培根（最次火腿腸）適量、番茄半個、土豆半個、洋蔥半個、蝦適量、黑胡椒，生抽，蠔油適量、乳酪片一份一片。

　　2、做法：

　　（1）沸水煮意麵15分鐘。

　　（2）把做醬的預備材料都切成丁，番茄、土豆、香腸、蝦、洋蔥（切成條）。

　　（3）鍋裡小火放小塊黃油，融化後，一次放入香腸（炒1分鐘）、洋蔥（30秒）、土豆（2分鐘）、番茄（30秒）、蝦仁，義大利麵醬翻炒一下，放適量生抽和蠔油，加入多半碗麵湯（剛剛煮意麵的湯）小火再煮2-3分鐘。

　　（4）將煮好的意麵撈出，瀝掉湯，加入小塊黃油拌勻，把意麵和剛剛最好的醬在一起拌勻，撒入適量黑胡椒，分兩份盛出。

　　（5）盛出後在上面放上一片乳酪，放入烤箱210度5-8分鐘，（沒烤箱的，微波爐也行，大概半分鐘）乳酪化了即可。