兒童食品安全小知識

　　1、溫開水是少年兒童的最好健康飲品

　　飲溫開水不僅能考慮少年兒童對水的生理學需要，還能為她們出示一部分礦物和營養元素，無論是汽水、營養健康型飲品，還是當今很多家中熱衷於的礦泉水和純淨水，都不適合替代飲用水做為人的關鍵生活用水。煮沸的飲用水製冷到25~35攝氏，這時水的生物活性提升，最合適人的生理學需要。少年兒童，由於新陳代謝快，對水的需要量相對性比成年人多，因而，對水和礦物、營養元素欠缺或過多，都是影響身心健康。有喝飲料汽水不喝水習慣性的小孩，經常食慾不佳、注意力不集中，性子乖張，身高與體重不夠。

　　2、長期性過多吃冷食不利於身心健康

　　一到夏天，很多小朋友都愛吃冰淇淋，3-6歲上下的小孩一般都不容易管理自己的胃口，愛吃就吃。一次讓小孩吃4、5個冰淇淋，或喝光2、3瓶碳酸飲料，這對青少年健康十分不好。最先，暑天身體胃液代謝降低，消化道免疫功能有一定的降低，而這時的氣候條件剛好合適病菌的生長髮育繁育。因而，夏天是消化系統疾病多見於時節。多食冷食會造成少年兒童消化道內溫度陡然降低，部分血液迴圈系統緩解等病症，影響對食材中營養元素的消化吸收和消化吸收，乃至可能造成 少年兒童消化吸收神經功能紊亂、營養成分欠缺和習慣性腹痛。此外，冷食銷售市場有一些商品的衛生條件很差，許多商品不符合國家標準。在這類狀況下，多食冷食會提升少年兒童患消化道病症的機遇。

　　3、可樂瓶飲品對少年兒童有傷害

　　備受小朋友們喜愛的可樂瓶是以鋁(AL)鋁合金為原材料做成的。為防止鋁合金型材與飲品觸碰，其裡層塗以有機化學建築塗料以作防護。一些生產廠家在生產全過程中，維護建築塗料未全塗滿罐內，或是在密封、罐裝和運送中途出現鍍層損壞，都是造成 飲品與鋁合金型材直接接觸，而使鋁離子溶解飲品中。有資料調查報告，可樂瓶裝飲品比瓶裝飲料鋁的成分高於3~6倍。若常喝可樂瓶飲品，必定導致鋁攝取過多。鋁過多可能造成 孩子的智力降低、個人行為出現異常，不利少年兒童骨骼及門牙生長髮育。

　　1、為兒童購買食品應注意以下六點：

　　（1）到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　（2）購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。

　　（3）仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等，不買標籤不規範的產品。

　　（4）食品是否適合兒童食用，兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

　　（5）不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

　　（6）關注兒童食品的相關資訊。如：我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

　　2、小食品儘量少吃 不少小食品在生產過程中都使用了新增劑,這些新增劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”並不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

　　3、飲料儘量不要多喝 隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出鬍鬚或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利於孩子的生長髮育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場購買包裝上註明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的“三無”汽水。

　　4、如何避免幼兒飲食中的化學物質汙染。食品中的化學物質汙染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品新增劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等，因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。

　　5、食品新增劑的泛濫是兒童食品中化學汙染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在出售著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。兒童的鉛汙染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類製品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩製成的兒童玩具、劣質油畫棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

　　2、開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

　　3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。