入伏吃什麼好+飲食注意事項

　　入伏是三伏天的開始，三伏天是一年中氣溫最高的時候，那麼在這樣的悶熱的天氣下，入伏這天吃什麼好呢？入伏飲食有哪些注意事項呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　入伏吃什麼好

　　餃子

　　北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習俗。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝願祈福之意。

　　雞

　　民諺雲：“起伏吃只雞，一年好身體”。南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來說，江西、湖南人三伏天養生吃雞倒是很有幾分科學根據。三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養。在燉雞時可適量加入生薑，生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。這樣一來，可做到發散體內蘊寒，防止秋髮寒病。

　　蘿蔔

　　“頭伏蘿蔔二伏菜”，從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿蔔，所以種植秋菜大白菜和大蘿蔔就顯得很重要。所謂的頭伏蘿蔔二伏菜是指入伏以後，第一個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿蔔了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。

　　火腿

　　杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食慾不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

　　羊肉

　　“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”。眾所周知，羊肉是發汗的食物，是冬日裡再好不過的美食，徐州人卻迎難而上，在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。當地人認為此法能“以熱治熱、發汗排毒”。“伏羊節”是徐州的傳統節日。於每年入伏之季，即初伏之日開始，在之後的一個月裡，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。

　　餛飩

　　在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩，其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。比起水餃，餛飩個小皮薄，煮熟後有透明感，另煮餛飩費時短，煮水餃過程則需多次加涼水，方保證熟透。另外還有一點，水餃重蘸料，餛飩重湯料，在廣東地區尤其突出，雞湯、肉骨頭湯是湯底的首選。

　　吃麵

　　伏日吃麵習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》記載：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”這裡的湯餅就是熱湯麵。《荊楚歲時記》則記載：“六月伏日食湯餅，名為辟惡，五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。”伏天還可吃過水麵、炒麵。所謂炒麵是用鍋將麵粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌著吃。唐代醫學家蘇恭說，炒麵可解煩熱，有止洩等作用。

　　入伏飲食注意事項

　　補氣去火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

　　夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

　　新鮮乾淨

　　中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

　　胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選；時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

　　補水養生

　　中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

　　白露的時候，正是秋季收穫的季節，而不管在哪個季節中，不可缺少的就是瓜果蔬菜了，那麼白露適合吃什麼蔬果好呢？白露飲食注意事項有哪些呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

　　白露適合吃什麼蔬果好

　　紅薯

　　中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利於減肥。在我國，民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家有白露節吃紅薯的習俗。

　　梨

　　“白露打棗，秋分卸梨”，白露正是黃澄澄的梨子上市的時候，這個時候吃梨，最為滋潤清火、祛秋燥。梨肉多汁，有潤肺、祛痰化咳、通便秘、利消化的作用，對心血管也很有好處。但梨性寒容易傷脾胃，不可多吃。除了鮮吃，梨還很適合榨汁或燉甜湯。

　　龍眼

　　福州有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。且不論是否有此般神奇吧，就龍眼本身來說，功效也是相當之多。不但益氣補脾，養血安神，潤膚美容，還可治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。

　　花菜

　　花菜有助於解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞，因為它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助於改善精神狀況，維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助於能量產生，維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。

　　飲食注意事項

　　少吃魚蝦

　　白露時節，還要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的發生。凡是因過敏引發的支氣管哮喘，應少吃或不吃魚蝦，如帶魚、螃蟹、蝦等。

　　多喝粥水慎重藥補

　　白露時節，很多人認為炎熱的夏季已過去，秋冬季節已經到來，所以剛到秋天，就開始大量進補，卻忽略了季節性的易發病，如秋天好發的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等，所以在進補的同時要因人而異。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病，在飲食調節上更要慎重。對於體虛者，這時候，最好透過食補代替藥補，而食補首推粥。

　　需少量多餐

　　白露飲食宜“養心肝脾胃”為原則，可多吃酸味食物以養肝，但不宜進食過飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。老人與小孩飲食更應注意少量多餐，而且以溫、軟食物為主，不可過食生冷、硬的食物。另一方面，也要預防秋燥，可多吃辛潤食物，如梨、百合、甘蔗、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等，也可結合藥膳進行調理。

　　人們常說，牙疼不是病，疼起來要人命，我們日常生活中，可能對於牙齒的關注較少，容易引起一些牙齒的疾病，而牙周炎就是牙齒疾病中一種，那麼牙周炎吃什麼食物好呢？牙周炎飲食注意事項是什麼呢？接下來就跟隨本期的健康飲食一起來看看吧！

　　牙周炎吃什麼好（以下內容整理自網路，僅供參考，身體如有不適，請及時就醫）

　　核桃

　　有的人牙齒潔白而堅固，外表完整無缺，但一遇到酸、甜、冷、熱食物便痠痛起來，這就是牙本質過敏症。常吃核桃，可起到防治作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素、鈣、鎂等成分，其中油和酸性物質能滲透到牙本質小管內，起隔離作用。蛋白質脂肪和鈣也可透過化學變化輔助治療。核桃仁可生嚼，或稍加溫後用患牙反覆咀嚼，每天3-4次。

　　鴨梨

　　飯後吃些鮮梨，透過細嚼慢嚥洗刷牙面、按摩牙齦來消除牙縫中的食物殘渣，防治牙齦充血、萎縮，改善口腔末梢血液迴圈。尤其對胃火上炎引起的牙床紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。

　　枸杞子

　　中醫認為：腎主骨，生髓，齒為骨之餘。腎衰則齒脫，腎固則齒堅。枸杞子有補益肝腎之功，久服堅筋骨，故可補腎固齒。藥理研究表明，枸杞子有促進牙周膜或纖維細胞增殖及附著作用。對老年性牙周炎的防治效果甚佳。也可採用枸杞子內服，每日30g，嚼碎後用溫開水送服。

　　牛奶

　　牛奶是豐富的高蛋白的食物，因此可以增強機體抵抗力及抗炎能力，提供損傷組織修復所必需的原料。

　　牙周炎飲食注意事項

　　1、忌吃甜膩食物尤其是含糖、脂肪高的食物，如蔗糖、豬油、糖年糕、豬油芝麻湯糰等，對牙齦有刺激，又不易消化，故應忌食。

　　2、忌吸菸及煙燻食物吸菸直接刺激牙周黏膜，燻灼齒齦，破壞黏膜的上皮細胞，使之充血、水腫，發生破損，引起疼痛、出血、膿腫，波及咽部、頜下黏膜，引起淋巴結腫大、吞嚥困難，甚至導致膿毒敗血症。煙燻食物，如煙燻鰻魚、烤羊肉等對患者不利，故均應禁忌。

　　3、忌吃辛辣、刺激性食物蔥、蒜、韭菜及油炸食物能助溼生熱，不易消化，需要反覆咀嚼，使牙齦腫痛日久不愈，細菌反覆感染、流膿、出血，所以皆應忌食。

　　4、忌吃堅硬、粗纖維食物這類食物質地堅硬，或含纖維粗而多，易使牙齦黏膜破損潰爛，故應忌食。