內酯豆腐具有質地細膩肥嫩，味道純正，鮮美可口，無蛋白質流失，營養豐富，出品率高的特點。用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。內酯豆腐可以在室內25℃存放兩天，12℃時存放5天不變質，即使在夏季放在涼水中也能保持2—3天不腐敗變質。
1、可以直接食用的，內酯豆腐是指用葡萄糖酸內酯點漿做出來的豆腐。可以常吃，有美容的作用。但是給寶寶吃最好不要直接吃吃.可以把豆腐切成片,放在開水裡煮分鐘,晾後再給寶寶吃。
2、其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長。其原理是把豆漿中的葡萄糖凝固，比起滷水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的營養。
盒裝內酯豆腐可以直接食用，採用傳統的豆腐製作，多采用石膏，滷水作凝固劑，其工藝複雜，產量低，儲存期短，人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩，有光澤，口感好，儲存時間長。
一、色水豆腐1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型。
2、放入薑絲點綴，滴香油於表皮即可。
二、家常內脂豆腐把內酯豆腐用熱水熱一下，再用鮮蘑切丁，肉絲切丁，黃花菜切丁，鍋裡上油制熱，蔥薑蒜末下過煸炒，在把作料下鍋煸炒，放一點生抽，加水，最後勾芡出鍋，把芡汁均勻倒在內酯豆腐上，就可以了。
不可以。魔芋豆腐其主要製作材料是魔芋和生物鹼，根據《本草綱目》中的記載：魔芋性寒、味平，其生物鹼有毒。由此看來是不可以直接生吃魔芋豆腐的，而且就算魔芋豆腐是經過加工製作而成的加工品，毒性有所降低，也是需要經過煮熟後才可以食用，以免引起不必要的不良反應。同時其生食的口感也十分軟膩，口感比較不好，不建議生食。 ...
內酯豆腐一般都是可以直接食用的，因為這種豆腐食用葡萄糖酸內酯點漿製作出來的，且在製作的過程中還經過了超高溫滅菌，非常健康，大可放心食用，市面上的涼拌豆腐大多都是用的內酯豆腐。
內酯豆腐是否能直接食用
豆腐是我們生活中比較常見的一種食材，它可以製成各種各樣的沒事，且營養豐富、價值實惠，受到人們的歡迎 ...
材料：
內酯豆腐，蔥花，鹽。
炒內酯豆腐做法：
1、內酯豆腐切塊，放入油鍋中，快速晃動；
2、加入蔥花，鹽，調味，出鍋。 ...
不可以生吃。因為口感不好而且生吃容易導致中毒，茄子性寒，生吃會有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的鹼性物質，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。雖然茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發生。但是茄子中有一種叫茄鹼的物質，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，生 ...
發了芽的花生不能生吃，因為花生髮芽之後會出現黴變會產生黃麴黴素，對人體的身體會產生傷害；但是發芽的花生可以用熱水煮一下吃，這樣可以把毒素消除。
花生是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，而且花生果實還含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需 ...
能。可以生吃的蔬菜，應該儘量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。青椒中的生素C不穩定，儲存過久或烹調過熟容易流失，生食可以最大限度地儲存其營養價值。因此，做菜時一定要在起鍋前再加入辣椒，這樣才可避免營養流失。
生吃青椒可以增加食慾， ...
1、菠蘿和豆腐能一起吃。
2、在中醫醫術中，認為菠蘿屬於微寒性水果，味道甘甜，有清熱解暑、生津止渴、等功效，而且人在中暑的情況下吃菠蘿有著很大的好處，除此之外小便不利等症狀在食用菠蘿後也有著很好的好轉。而豆腐裡含有微量的鎂元素，鎂元素能夠讓血管擴張，還能給提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓 ...