1、預防和改善某些疾病。
全麥麵包的香氣更濃郁，營養價值也越高。因為其中有大量維生素B和粗纖維，一些食慾不振的朋友食用後胃口會有所改善。而粗纖維食品也能有效緩解人的疲勞，對各類皮膚病也有治癒改善的作用。
2、美容瘦身。
食用全麥麵包會有很強的飽腹感，減肥人士最佳選擇。裡面含有很多蕎麥和纖維素，促進腸道蠕動，礦物質和維生素也並少，能在一定程度上增加飽腹感，對減肥瘦身有良好的功效，也有祛斑、養顏的作用。食用全麥麵包的最好時間是在早晨，經過一個晚上的新陳代謝，體內營養消耗，身體在剛醒來時缺乏維生素和礦物質，吃了全麥麵包可以及時補充身體所缺乏的營養，對健康十分有利。
3、緩解壓力。
現如今社會發展如此迅速，人們的生活工作壓力越來越大，往往需要加班到深夜，休息時間甚少。如此，壓力得不到有效排解，那麼心理承受的壓力慢慢便會反映到生理上，使身體零件出現各種毛病。
維生素可以維持人的神經系統穩定，提高新陳代謝，從而達到緩解壓力的作用。這些穀類的食物就有許多的維生素B，這樣可以使人體內的壓力得到釋放，安撫躁動情緒，使人能夠安穩、平靜下來。
1、全蠍用於小兒驚風，抽搐痙攣，中風口歪，半身不遂，破傷風，風溼頑痺，偏正頭痛，瘡瘍，瘰癧。
2、主入肝經，性善走竄，既平息肝風，又搜風通絡，有良好的息風止痙之效，為治痙攣抽搐之要藥。用治全蠍各種原因之驚風、痙攣抽搐，常與蜈蚣同用，即止痙散。
3、全蠍善於通絡止痛，對風寒溼痺久治不愈，筋脈拘攣，甚則關節變形之頑痺，作用頗佳。可用全蠍配麝香少許，共為細末，溫酒送服，對減輕疼痛有效，如全蠍末方。
4、全蠍搜風通絡止痛之效較強，用治偏正頭痛，單味研末吞服即有效。配合天麻、蜈蚣、川芎、殭蠶等同用，則其效更佳。
5、治小兒急驚風高熱，神昏、抽搐：常與羚羊角、鉤藤、天麻等清熱、息風藥配伍。
6、治小兒慢驚風抽搐：常與黨參、白朮、天麻等益氣健脾藥同用。
1、促進胎兒發育。藜麥是最適合懷孕女性食用的健康食材，它能為女性身體補充豐富的維生素e和天然葉酸，這些物質可以透過臍帶被腹中胎兒吸收和利用，能促進胎兒發育，而且能降低胎兒畸型率。藜麥還能提高女性受孕率，它能調節女性內分泌，提高卵巢功能，也能為女性身體補充豐富的營養，能提高女性身體素質，平時最適合那些處於備孕期的女性食用。
2、維持酸鹼平衡。在人們生活水平提高以後，大魚大肉已經成了人們飲食的主要基調，這種情況下，人體就會吸收過多的酸性成分，容易出現酸性體質，會讓身體出現亞健康，而藜麥是一種典型的鹼性食材，它能加快人體內酸性物質代謝，可以維持人體內部環境的酸鹼平衡，並能阻止亞健康出現。
3、補充蛋白質和氨基酸。黎麥是一種高營養食材，它不但含有豐富的植物蛋白，還含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，平時人們使用這種食材，能把它含有的營養儘快吸收和利用，能促進身體代謝，也能增強身體素質。它含有的氨基酸被人體吸收以後，還能提高腦細胞活性，也能促進智力發育，能讓人們變得越來越聰明。
4、預防心血管疾病。藜麥這種食材中還含有豐富的微量元素鎂和一些天然蘆丁，這些物質都是人類血管正常工作之必需的營養成分，它們可以提高血管的韌性和彈性，而且能防止血壓血脂升高，並能營養心肌，提高心肌的收縮能力，平時多吃一些藜麥能保護心血管降低心血管疾病的發病率。