兩年的粽葉還能包粽子嗎

　　不能。粽葉是植物葉片，每年可以發很多粽葉，粽葉脫水後可以延長使用期限，並且比較便捷，但最好是當年用完，儲存久了粽葉容易長蟲，而且粽葉中的營養成分也會流失，建議最好是選擇當年的新鮮粽葉包粽子，沒有鮮粽葉可以選擇當年的幹粽葉包粽子。

　　除了拿粽葉還能用什麼包粽子：如果手邊沒有粽葉的話，可以取用一些其他具有清香味道的葉片包裹糯米制作粽子。推薦的材料有：玉米葉子、芭蕉葉、蘆葦葉、斛葉、荷葉、麻竹葉、竹柏葉、月桃葉、櫓罟葉、楝葉吳茱萸等，製作方法和粽子葉包粽子相似，包緊糯米和餡料，然後用棉繩捆緊即可。

　　不能。糯米如果浸泡之後有發酸的味道，說明糯米已經發生了變質現象，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，食用後易發生食物中毒現象，建議泡酸了的糯米儘快扔掉處理。

　　糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。

　　粽葉發黴了不能包粽子，避免影響健康。粽葉是包裹在粽子外面的葉子，具有清香的味道，好的粽葉是粽子的靈魂，因此，在挑選粽葉的時候需要非常的認真，發黴、有黴味的粽葉都不能。

　　粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。