冰箱裡凍兩年的豬蹄還能吃嗎

　　1、由於松子含油脂成分較高，油脂在低溫的情況下也會發生氧化變性；

　　2、冰箱並不是完全與外界隔絕，在冰箱中的食物也會緩慢氧化黴變，滋生細菌；

　　3、長時間冷藏或冰凍食物，會破壞食物結構，降低新鮮度和營養價值，建議食物應儘早食用以減少放置冰箱的時間。

　　紅豆放在冰箱裡兩年了不宜再吃，因為紅豆即使放冰箱時間過長也會黴變，能產生真菌毒素，食用這種被真菌毒素汙染的食物後可發生中毒。

　　1、 毒性：真菌毒素是小分子化學物。真菌毒素的種類較多，毒性也各不相同。其中黃麴黴毒素毒性極大，主要損傷肝臟，有很強的致癌脫氧雪腐鐮刀菌烯醇對消化道有刺激作用。真菌的繁殖和真菌毒素的產生需要一定的溫度和溼度。所以真菌毒素中毒有一定的地方性和季節性。

　　2、 中毒表現：進食黴變食物或被黴毒素汙染的食物後出現噁心、嘔吐、食慾減退、發燒、腹痛等表現，1到2天多

　　1、桂圓乾放冰箱兩年了還能不能吃根據情況而定。

　　2、如果桂圓乾儲存得比較好，沒有出現生黴長蟲的情況的話，那麼即使放的時間比較久，也是可以食用的，並不會對人體造成不利影響；但是如果桂圓乾儲存不當，有白色黴點、蟲卵或者變味等情況出現的話，那麼就不建議繼續食用。

　　3、桂圓乾食用新鮮龍眼烘乾製成的，其中水分含量較少，它並沒有一定的保質期限，只要儲存得好，沒有出現發黴長蟲或變味的情況，那麼一般是不會影響食用的，只是桂圓乾儲存的時間越久，其中的營養成分就流失的越多，其藥性也會減淡。

　　冰箱中的低溫環境可以在一定程度上抑制長黴或蟲蛀的情況，所以桂圓乾放在冰箱儲存能幫助延長桂圓乾的儲存時間，但是桂圓乾放冰箱是要注意嚴密包裹，避免冰箱中的水汽進入，反而加速桂圓乾變味變質。