公開醉鬼花生的做法

　　1、乾花生米500克、色拉油250克、二荊條幹辣椒30克、五香粉10克，食鹽、白砂糖適量。

　　2、做法：將花生米洗淨後，用溫水浸泡2小時左右，然後去除花生皮，風乾水分，放入冰箱冰凍12小時即可備用。

　　3、鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊，炒成金黃色，聞著非常香就可以起鍋了。

　　4、鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麵，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。

　　1、乾花生米500克、色拉油250克、二荊條幹辣椒30克、五香粉10克，食鹽、白砂糖適量。

　　2、做法：將花生米洗淨後，用溫水浸泡2小時左右，然後去除花生皮，風乾水分，放入冰箱冰凍12小時即可備用。

　　3、鍋底放入色拉油，油溫3層熱時，就放入花生米進行小火油炸，需要不停的翻動，免得花生糊，炒成金黃色，聞著非常香就可以起鍋了。

　　4、鍋底給少量油，放入二荊條辣椒麵，炒香炒脆後，然後放入花生粒、五香粉等上述所有的調料，炒勻後就可以起鍋了。

　　1、花生米洗淨加水泡漲。

　　2、剝去花生米的紅衣，用廚房紙擦淨表面的水份，倒進保鮮袋裡入冰箱冷凍一夜。

　　3、鍋裡放油，倒入冷凍過的花生仁。

　　4、炸至花生仁澎澎炸開後撈出，再把油燒熱，倒入花生米炸至表面金黃後撈出瀝油。

　　5、鍋裡留少許底油，放花椒，乾紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。

　　6、起鍋前撒上鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉調味即可。