再怎麼切洋蔥才好看

　　洋蔥的內部生長結構呈層次狀，如果講究切法的話，切後的洋蔥會很漂亮。可以試試這種切法：將洋蔥豎放在菜板上，使根部在下，然後一刀刀呈平行狀切下去，但都不要切到底。切完後，將洋蔥倒放，直接將根部切掉即可。這樣切會很容易，而且切後的洋蔥不容易散亂，拆開後還能得到大小不同的洋蔥圈，當然您也可以不拆開，保留一個個有著多層次切面的洋蔥片。

　　1、把洋蔥放在水中切或在切的時候旁邊放一盆水；

　　2、把洋蔥放在冰箱裡冷凍兩小時左右後再拿出來切；

　　3、先把菜刀在涼水裡浸一下再切，可有效地減輕辣味的散發，使眼睛不受刺激；

　　4、屏住呼吸切。因為洋蔥的味道是透過鼻子傳到腦神經，才讓眼睛流淚的方法；

　　5、切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味；6、戴個眼鏡或者一個透明的眼罩。

　　具體制作步驟如下：

　　1、將洋蔥去掉外皮，洗乾淨。

　　2、將洋蔥切去頭尾兩端。

　　3、將洋蔥用菜刀切成兩半。

　　4、不按紋路切幾刀之後，會出現一個平面，然後可以從這個平面的邊上按紋路切。

　　5、按前兩步的方法，不斷按紋路切，切成平面時又從邊上開始切，直到切完。