“冬吃蘿蔔”中的“蘿蔔”指白蘿蔔和胡蘿蔔。
相關介紹：
1、白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
2、胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
1、蘿蔔是一種寒性食材，生薑則是一種熱性食材，而冬吃蘿蔔夏吃膠則是利用了這兩種食材的特性，與季節進行搭配，對身體進行陰陽調理，做到中藥養生中的熱者寒之以及寒者熱之。
2、冬吃蘿蔔好處：冬天是全年中天氣最寒冷的季節，很多人為了防寒保暖，都會把家中的門窗緊閉，而且會用上暖氣，空調等保溫措施，在這種密封的環境中，容易出現燥熱，而且空氣不清新，人體內的毒素就會多過量堆積，這時吃一些白蘿蔔可以清除身體內的毒素。
3、冬天人們的身體不單會處於燥熱，而且皮膚中的氣孔還會處於封閉狀態，這樣會導致身體內的陽氣不能及時散發，會讓人們出現消化不良或者上火等不良症狀，這時多吃一些性質寒涼的白蘿蔔，就能讓人體的不良症狀很快好轉。
4、夏天吃薑的好處：夏天是一個天氣炎熱的季節，這時人的身體為了散熱降溫，身體皮膚的毛孔都會全部張開，這時人體內的陽氣比較虛，而且他們容易吃一些生冷食物，這時會對脾胃形成一定的傷害，如果及時吃一些熱性食材，生薑，就能讓身體的寒性減輕，讓身體不適症狀快速緩解。
1、夏吃薑的原因
夏天為什麼吃薑，首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱，所以人體為了達到散熱的目的，皮膚的毛孔是完全開啟的，所以體內的陽氣並不是很旺盛，這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物，那麼就會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天天氣炎熱的時候，適當的吃一些生薑，能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。
2、冬吃蘿蔔的原因
冬天天氣寒冷，為了抵禦寒冷，人們總是選擇緊閉門窗，或者是開啟一些暖氣以及空調。由於門窗緊閉，這就導致空氣之中比較的燥熱，並且空氣也更加的渾濁，長期處在這種環境之中，也更加容易患有疾病。所以說，即使實在寒冷的冬季，也許要每天適當的開窗進行通風，這樣有助於空氣流通以及身體健康。我們的身體也是如此，冬天天氣寒冷，所以我們皮膚中的氣孔是屬於收縮的狀態，這就導致體內的陽氣更加的旺盛。另外，由於人們冬天到了活動量減少，這就導致能夠出汗散熱的機會減少，並且由於這是一個進補的季節，很多人愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，這就更加愛容易令我們出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。如果我們多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。
3、夏季天氣炎熱，所以人們為了降溫總是愛吃一些寒涼的食物或者是一直食用空調，這都容易損傷我們脾胃的陽氣，主要表現為怕冷、肚子疼、拉肚子、食慾不振等等，這個時候喝一些生薑湯能夠有效的起到散寒祛暑的效果;冬季是一個進補的季節，所以人們喜歡在這個時候進補，並且由於天氣寒冷，所以活動也相對應的減少，這個時候身體就會出現內熱的情況。這個時候吃蘿蔔，能夠起到清熱化痰的效果。所以說，冬吃蘿蔔夏吃薑，這是一個很好的養生方法。