冬天哈出的白氣是什麼

　　冬天，嘴裡撥出的“白氣”，是由嘴中撥出的水蒸氣遇冷發生液化而形成的小水珠。

　　水蒸氣，簡稱水汽，是水(H2O)的氣體形式。當水達到沸點時，水就變成水蒸氣。在海平面一標準大氣壓下，水的沸點為99.974°C或212°F或373.15°K。當水在沸點以下時，水也可以緩慢地蒸發成水蒸氣。而在極低壓環境下(小於0.006大氣壓)，冰會直接昇華變水蒸氣。水蒸氣可能會造成溫室效應，是一種溫室氣體。

　　在菜品中放入了乾冰，當把菜品上桌後，菜品中的乾冰接觸到常溫空氣就會轉換為白氣。

　　冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

　　有關乾冰的歷史可以追述到1823年的英國的兩位叫法拉第和笛彼的人，他們首次液化了二氧化碳，其後的1834年德國的奇絡列成功地製出了固體二氧化碳。但是當時只是限於研究使用，並沒有被普遍使用。而如今，乾冰已經被用於各種生產行業中。

　　冬天，人撥出的“白氣”是撥出氣中所含的水蒸氣遇到冷空氣後，液化成小水滴而成的，屬於液化現象。

　　從口中撥出的氣體中含有水蒸氣，它較外面冷空氣溫度要高，所以會發生液化現象，形成許多微小的液滴，很多小液滴聚到一起，就形成了“白氣”。