冬天怎樣儲存大閘蟹

　　大閘蟹可以放入冰箱儲存，螃蟹是鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單。

　　中華絨螯蟹（EriocheirsinensisH.Milne-Edwards）是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。

　　1、冰箱：

　　首先我們需要知道的是，大閘蟹屬於鮮活水產品，也就是說如果大閘蟹離開水的時間太長，很有可能導致大閘蟹死亡。但是如果你在三天之內能將自己買的大閘蟹全部吃完，那你可以選擇一些活力比較旺盛的大閘蟹，然後把它的腳和大夾都捆綁起來，這樣做的目的是減少大閘蟹的體力消耗，最後直接將捆綁好的大閘蟹放在冰箱的冷藏櫃裡，然後蓋上溼毛巾就可以啦。

　　2、塑膠桶/盆：

　　拿一個沒有蓋子的塑膠桶或者盆，將活力旺盛的大閘蟹放進去，然後往裡加水，水的高度到達大閘蟹身體的一般高即可，千萬不要用水把大閘蟹全部埋住，因為這樣的話大閘蟹會因為水裡沒有增氧裝置，然後過不了多久，大閘蟹就會把水裡的氧氣耗盡，最後大閘蟹呼吸不了新鮮的氧氣，就會導致死亡。還需要注意的是，塑膠桶或盆的高度需要大於50公分，並且內壁需要光滑，這樣可以防止大閘蟹逃跑。還有將大閘蟹放入桶裡或盆裡時，不能層疊放置，並且需要每天檢查大閘蟹的狀態，並及時把活力不足的大閘蟹吃掉。

　　3、暫養池：

　　將家裡的浴缸暫時作為儲存大閘蟹的池子，注水到大閘蟹身體的一半深即可，這樣可以有效的保持大閘蟹的身體溼潤。如果有條件的話，可以給大閘蟹投餵一些小魚小蝦，然後每天檢查大閘蟹的狀態，並及時吃掉活力不足的大閘蟹。最後你還需要知道的是，之所以可以用家裡的浴缸作為暫養池，是因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法自己逃跑，而且用這種方法儲存，大閘蟹一般可以超過一個星期，甚至更長。

　　4、要有水池或者浴缸，並且需要購置一個增氧裝置，這樣才能有效的保證大閘蟹的存活時間。需要定時給大閘蟹投餵食物，可以喂一些螺絲肉或南瓜塊。

　　1、首先如果買回來的大閘蟹需要儲存3-5天，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑膠桶，然後放入清水。如果是自來水建議先晾曬兩個小時左右，最好水不要太深，使大閘蟹剛好能站起來的位置為宜。

　　2、如果儲存的時間較長，建議在水中放入少量的小魚小蝦，這種方法能使大閘蟹儲存超過7天甚至更長，品質好的大閘蟹存活率可達到95%以上。