冬天煲什麼湯比較好

　　鱷魚配豬展肉，蜜棗，枸杞，淮山藥，海底椰，茯壽煲湯比較好。

　　1、在湯煲內放入半煲水，待水開之後，將所有材料洗乾淨後全部放入煲內。

　　2、關中小火煲四十分鐘，再轉至小火慢煲約一小時，時間長短可根據湯水的多少來決定。

　　3、停火後將湯渣取出後，加入適量鹽，注意不要太多。

　　4、置碗內趁溫熱喝。湯水中最重要的是鱷魚肉乾，在使用前用水泡上半小時，洗乾淨後和蜜棗，枸杞，淮山藥，海底椰一起放煲內煲。有潤肺的功效，特別對氣管敏感類的有好處。

　　新鮮的糯玉米，不要太老也不要太嫩的，以生的時候籽粒中固體和汁液各一半最好。

　　糯玉米按顏色分類：白色糯玉米、黃色糯玉米、黑色糯玉米、彩色糯玉米。

　　玉米排骨湯做法：

　　原料：玉米、豬肋排 、蔥、姜；

　　步驟：

　　1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。

　　2、玉米去皮、去絲，切成小段。

　　3、蔥切段，薑切片。

　　4、砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉。

　　5、往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。

　　6、煲熟，加入少許鹽調味即可。

　　羊肚菌和豬骨頭、雞肉、鴿子、老鴨等煲湯都比較好。羊肚菌，又名羊肚蘑、編笠菌、羊肚菜等，是食藥兩用的真菌，香味獨特，營養豐富，富含多種人體必須的氨基酸以及有機鍺，比較常用的烹飪方式是燉湯。

　　羊肚菌分佈廣泛，在全世界都有分佈，尤其是法國、德國、美國、印度、中國等國家。

　　羊肚菌在我國主要分佈在東北三省、廣東、福建、臺灣、西藏、寧夏等。

　　羊肚菌一般生長在富含腐殖質的沙壤土中或褐土、棕壤等，尤其是火燒後的林地上。