生蠔買來之後最好立刻進行食用，否則存放的時間越久生蠔就越不新鮮。冬天存放生蠔的話，先將生蠔放入清水中，不用浸沒，然後放置在常溫乾燥的環境下即可。生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
1、帶殼生蠔
準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區儲存即可。
2、半殼生蠔
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區儲存即可。
3、生蠔肉
將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區儲存即可。
生蠔放泡沫箱的儲存方法得先把生蠔放到泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊。牡蠣俗稱海蠣子、生蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
注意事項：牡蠣富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品藥品監督管理局（FDA）認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。
不建議生吃。如生食後感到不適，請及時就醫，通常無需抗生素治療，只需要及時補液和靜養即可。
冷藏。雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的，但是吃生蠔就是吃它的鮮，存放在冷藏區能夠比較好的儲存生蠔的鮮度，營養物質的流失會比較少，如果放在冷凍區儲存的話，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感會有所影響，所以一般建議生蠔儲存的話放在冷藏區儲存。
拓展資料：生蠔又稱牡蠣，俗稱海 ...
1、建議冷藏。
2、雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的，但是吃生蠔就是吃它的鮮，存放在冷藏區能夠比較好的儲存生蠔的鮮度，營養物質的流失會比較少。
3、如果放在冷凍區儲存的話，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感會有所影響，所以一般建議生蠔儲存的話放在冷藏區儲存。 ...
一般建議放在冷藏區儲存。雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的，但是吃生蠔就是吃它的鮮，存放在冷藏區能夠比較好的儲存生蠔的鮮度，營養物質流失會比較少。
如果放在冷凍區儲存的話，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感也會有所影響，所以建議生蠔放在冷藏區儲存。 ...
1、將生蠔洗淨，用保鮮膜包好，另外加適量鹽，放入冰箱儲存即可。
2、為了讓生蠔更好的儲存，需要將溫度調到4-5攝氏度，注意不能隨意翻動或者與其他食物混雜擱放。
3、另外還需要注意，生蠔屬性偏寒，嘌呤含量較高，所以對於尿酸偏高，有腎臟疾病的人群，腸道功能不好和三高人群來說，都會對身體健康造成一定的影 ...
1、生蠔不宜長時間儲存，可以放在清水中浸泡儲存，待其將體內的泥沙全部吐乾淨之後，就儘快烹飪。
2、如果一次購買的扇貝比較多，吃不完的話，就先不要清理扇貝，生蠔。可以用保鮮膜將其包裹住，放在冰箱的冷凍室裡儲存，這樣可以儲存很長的一段時間。也可以將扇貝，生蠔放在冷凍的冰塊上面儲存。 ...
1、把買來的生蠔洗乾淨，如果沒有洗乾淨就儲存的話，生蠔有非常大的腥味。把生蠔浸泡在水裡，然後加點鹽，大約浸泡一個小時之後，生蠔裡面的汙漬就會自動地清洗出來。然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了，清洗乾淨的生蠔就可以儲存了。
2、生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裡冷藏，這是最方便的一個儲存方法， ...
1、如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以儲存三天左右不變質。
2、如果把生蠔都打開了的話，則可以把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放，溫度設定在4~5度左右，溫度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質。
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