1、如果生蠔放置太久的話，則很容易變質，而且口感也會大大下降。可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以儲存三天左右不變質。
2、如果把生蠔都打開了的話，則可以把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放，溫度設定在4~5度左右，溫度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質。
3、如果買回來的生蠔還是活著的話，則可以將生蠔養起來，把生蠔放入清水中，清水不要淹沒生蠔，然後再放到乾燥常溫的環境下即可，可以儲存一週左右不變質。
4、如果生蠔還沒有開殼的話，就會比較容易存放了，保鮮的時間也會比開殼了的生蠔長一些。把生蠔放入泡沫箱，然後再鋪一層冰塊即可，可以儲存兩週左右不變質。
5、如果生蠔還很新鮮的話，則可以先用清水刷洗乾淨，然後再放入水盆中，之後再往水盆裡面滴上幾滴香油，這樣可以儲存兩天左右不變質，但還是需要儘早食用。
1、生蠔開啟後，千萬不要將裡邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的，如果生吃的話，就可以直接連肉帶水倒進嘴裡了，口感軟面口味鮮甜，非常好吃，如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋裡蒸上兩三分鐘就行，出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。
2、炒生蠔的做法：
（1）蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；
（2）生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；
（3）用廚房紙把焯過的蠔吸去水分；
（4）鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香；
（5）放入生蠔，小心翻炒；
（6）烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻；
（7）最後放入蔥葉段即可熄火。
1、帶殼生蠔
準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區儲存即可。
2、半殼生蠔
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區儲存即可。
3、生蠔肉
將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區儲存即可。
翹生蠔請參考以下技巧：
方法一：採用美式手法
1、將蠔刀插入生蠔頭部（尖部），向上撬開；
2、刀尖滑向生蠔側邊，撬動；
3、觸到側邊蠔肉後，割開。
方法二：採用法式手法
1、刀尖插入生蠔右側3釐米處，用力撬動幾下；
2、感受生蠔殼鬆動，撬開即可。
方法三：採用國際慣用手法
...
生蠔放泡沫箱的儲存方法得先把生蠔放到泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊。牡蠣俗稱海蠣子、生蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
注 ...
1、要享用原味，可以採用冰鎮方法。將生蠔直接挑出放置於冰上，等冰透到一個程度後直接入口，這樣的生蠔，除了保留原味，原有的甜味更會被激發出來，而且可以留在喉間持續很久。
2、如果還是擔心有腥味，可以加一點點檸檬汁和茄汁，這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。
3、如果口味比較重，也可以加上一點紅醋跟辣椒 ...
冷藏。雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的，但是吃生蠔就是吃它的鮮，存放在冷藏區能夠比較好的儲存生蠔的鮮度，營養物質的流失會比較少，如果放在冷凍區儲存的話，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感會有所影響，所以一般建議生蠔儲存的話放在冷藏區儲存。
拓展資料：生蠔又稱牡蠣，俗稱海 ...
1、生蠔開啟後，千萬不要將裡邊的汁水倒掉，那個可是非常鮮的，如果生吃的話，就可以直接連肉帶水倒進嘴裡了，口感軟面口味鮮甜，非常好吃，如果不想生吃的話，只需要放到蒸鍋裡蒸上兩三分鐘就行，出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。
2、炒生蠔的做法：
（1）蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片；
（2 ...
1、主要材料：生蠔十隻左右。輔助材料：青椒、紅椒、蒜頭、鹽、生抽、香油適量
2、將生蠔放入清水中刷乾淨，再用工具將生蠔掰開，留一半蠔肉在外科上;
3、將蒜頭、青椒、紅椒洗淨剁碎備用，然後加入鹽、生抽、香油一起攪拌均勻，蒜蓉辣椒汁就大功告成了;
4、將撬開的生蠔放在烤盤上，澆上剛剛準備的蒜蓉辣椒 ...
1、建議冷藏。
2、雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的，但是吃生蠔就是吃它的鮮，存放在冷藏區能夠比較好的儲存生蠔的鮮度，營養物質的流失會比較少。
3、如果放在冷凍區儲存的話，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感會有所影響，所以一般建議生蠔儲存的話放在冷藏區儲存。 ...