1、主要材料：生蠔十隻左右。輔助材料：青椒、紅椒、蒜頭、鹽、生抽、香油適量
2、將生蠔放入清水中刷乾淨，再用工具將生蠔掰開，留一半蠔肉在外科上;
3、將蒜頭、青椒、紅椒洗淨剁碎備用，然後加入鹽、生抽、香油一起攪拌均勻，蒜蓉辣椒汁就大功告成了;
4、將撬開的生蠔放在烤盤上，澆上剛剛準備的蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中大概十分鐘左右即可。
1、主要材料：生蠔十隻左右。輔助材料：青椒、紅椒、蒜頭、鹽、生抽、香油適量
2、將生蠔放入清水中刷乾淨，再用工具將生蠔掰開，留一半蠔肉在外科上;
3、將蒜頭、青椒、紅椒洗淨剁碎備用，然後加入鹽、生抽、香油一起攪拌均勻，蒜蓉辣椒汁就大功告成了;
4、將撬開的生蠔放在烤盤上，澆上剛剛準備的蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中大概十分鐘左右即可。
1、要吃過生蠔的人應該都覺得生蠔其實是很美味的，但是很多人卻不喜歡吃這種海鮮，因為它好吃卻難開啟。今天我們來給大家分享一個小技巧，15秒就能讓你輕鬆開啟生蠔，即使是女生也能搞定。買過生蠔的人應該知道他的外殼邊緣部分是非常鋒利的，所以大家在處理的時候最好帶上橡膠手套。
2、然後用開生蠔專用的刀具，先找到生蠔頭部，然後刀尖插進去，不要往上翹，容易把殼弄碎，往下慢慢劃，把生蠔的肌筋隔斷，然後殼就輕鬆打開了，把一側殼上面的肉全部弄到下面殼裡邊，如果是生吃的話，就直接可以吃了，裡邊的汁水也不要倒掉哦，很鮮。
1、第一步：豆腐切小丁，海蠣子清洗乾淨。
2、第二步：煮鍋燒熱水，放入豆腐焯水，焯一下即可，不要太久。
3、第三步：續放入海蠣子焯水，和豆腐一樣，不要焯太久，海蠣子會變小縮水的。
4、第四步： 炒鍋燒熱加入植物油，加入薑末和蒜末爆香。
5、第五步：加入高湯（沒有高湯加入清水），加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、2大勺料酒，再加入一點點鹽攪拌均勻。
6、第六步：加入豆腐煮約1分鐘。
7、第七步：加入海蠣子煮1分鐘。
8、第八步：加入少許胡椒粉，分次調入水澱粉，至湯汁粘稠，均勻包裹在豆腐和海蠣子上。