冬天花生油凝固正常嗎

　　正常。花生油屬於植物油，但是其脂肪酸中卻不全是不飽和脂肪酸，也含有一定量的飽和脂肪酸，這使得花生油在溫度很低時出現凝固現象。其凝固點也不是一個具體的值，而是一個範圍，在10度左右時便會出現絮狀物，在0度左右時幾乎全部凝固。0~10度都屬於花生油的凝固溫度。

　　花生油的功效與作用：1、延緩衰老：花生油含有多種抗衰老的成分，可以延緩腦功能衰老的作用，尤其是花生油的膽鹼，對於改善人體的記憶力具有極其重要的作用。所以用花生油作為日常食用油，可以有效預防老年痴呆症。

　　2、保護心腦血管：花生油裡面含有三種保護心腦血管的成分，它們分別是白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇。實驗證明這幾種成分對於降低血小板聚集、治療動脈硬化以及心腦血管疾病等具有很好的作用。

　　3、美容肌膚：花生油中的維生素E是一種很好的抗氧化成分，對於保護皮膚，防止其皸裂老化等具有重要的作用。

　　冬天花生油凝固是正常的，花生油是植物油的一種，裡面含有一定量的飽和脂肪酸，在溫度比較低的情況下就會出現凝固現象，但是摻假或者是劣質花生油也會出現凝固情況，若是花生油在溫度較高的時候凝固了，多半是摻假或劣質的，不建議繼續食用。

　　冬天花生油為什麼會凝固

　　夏天家中的花生油清亮好看，到了冬天之後會凝固起來，這也是一種正常現象，並不是油的質量不好。花生油屬於植物油的一種，它裡面的脂肪酸不全是不飽和脂肪酸，也含有一定量的飽和脂肪酸，因此花生油在溫度比較低的時候就會出現凝固現象。

　　不過花生油凝固也不排除買到了摻假或者是劣質產品的原因，花生油的您股是有穩定的凝固段的，要是在溫度比較高的時候就凝固了，那麼多半是摻假的。市面上的花生油價格是偏貴的，要是買的花生油較便宜很有可能是劣質產品。

　　凝固後的花生油還能不能吃

　　正規的花生油凝固之後也是可以吃的，油脂的凝固並不是物理變化，而是化學反應，僅僅只是改變形狀而已，並不會產生其它有害物質，只要回溫或者加熱之後就會變回液體狀，是可以繼續食用的。

　　花生油冬天凝固正常，花生油的凝固是一個漸變的過程，開始凝聚出白色絮狀物。溫度降至12℃左右時，就會慢慢的凝固，隨著溫度逐漸下降出現半凝固狀態，溫度降至凝固點以下時最終完全凝固。