1、荷蘭豆一把兒、泡發黑木耳一把兒、胡蘿蔔半根、蓮藕半根、鮮百合適量、大蒜三瓣、鹽半勺、水澱粉適量、食用油少許
2、黑木耳提前用水泡發好洗淨待用。胡蘿蔔去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。蓮藕去皮，洗淨切薄片。荷蘭豆去除老筋洗淨備用。
3、炒鍋燒熱水，除百合，依次將剩下的食材下鍋焯水，15秒左右撈出過涼水裡面備用。
4、炒鍋刷淨燒熱，倒入食用油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒兩分鐘。此時再加入百合片，繼續翻炒幾下，下半勺萬翻炒幾下。水澱粉勾芡出鍋。
1、荷蘭豆一把兒、泡發黑木耳一把兒、胡蘿蔔半根、蓮藕半根、鮮百合適量、大蒜三瓣、鹽半勺、水澱粉適量、食用油少許
2、黑木耳提前用水泡發好洗淨待用。胡蘿蔔去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。蓮藕去皮，洗淨切薄片。荷蘭豆去除老筋洗淨備用。
3、炒鍋燒熱水，除百合，依次將剩下的食材下鍋焯水，15秒左右撈出過涼水裡面備用。
4、炒鍋刷淨燒熱，倒入食用油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒兩分鐘。此時再加入百合片，繼續翻炒幾下，下半勺萬翻炒幾下。水澱粉勾芡出鍋。
1、芹菜炒肉，芹菜是冬天應季蔬菜，營養豐富，中醫認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效，由於它的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱，最家常的做法是芹菜炒肉，葷素搭配，色香味俱全。
2、蘿蔔羊肉湯，白蘿蔔富含的維生素和微量元素鋅有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力；羊肉是屬火的，性溫，具有益氣、補虛弱的功效，所以陽虛體質的怕冷的人很適合吃羊肉，蘿蔔和羊肉搭配，則偏於平補，補而不上火。
3、蒜蓉西蘭花，西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，最家常的做法是蒜蓉西蘭花，是一款清清淡淡，做法又簡單的家常美味小炒。
我們平時在做一些美食的時候，經常會用洋蔥來和牛肉、牛排、羊排等一起烹製。因為洋蔥也是可以去葷腥和提香的，所以用了洋蔥就可以不另外用大蒜或者蔥了，對於不喜歡後兩樣的人來說，洋蔥簡直是不錯的選擇。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
涼拌洋蔥是用紅的還是白的？
涼拌建議用白洋蔥。白洋蔥的特點是果肉較厚，辛辣味較淡，有一定的甜味，水分充足。根據白洋蔥的特點，比較適合生吃，所以我們在做冷盤的時候，可以用白洋蔥來減少辣味。白洋蔥可以放久一點，所以你可以一次買更多。
紫洋蔥和白洋蔥哪個適合炒？
白洋蔥水分和甜度高，辣味較淡。可長時間烹煮，烹煮後色澤金黃，產生濃郁的甜味。這種洋蔥特別適合烘烤後食用。
紫洋蔥果肉較薄，辣味較重，因此含有較多的大蒜素。從營養的角度來說，紫洋蔥最好多吃，而且用它炒菜更好。如果要用洋蔥作調味，紫洋蔥是首選，它可以去腥增香的功效。比如在炒香油的時候，放一些洋蔥，以增強香味。這個時候紫洋蔥最好吃。但是，紫洋蔥的含水量相對較少，儲存時間較短。建議不要一次買太多，以免浪費。
不同顏色的洋蔥有啥區別
1、從顏色
白洋蔥：黃皮，因其幹皮呈黃褐色，故常被稱為“黃洋蔥”。白洋蔥的內部一般為白色或淺綠色。
紫洋蔥：紫皮，除了皮外，裡面也是紫色的。
2、從口感
白洋蔥：肉比紫洋蔥厚，味道略甜
紫洋蔥：味道比白洋蔥更濃郁，微辣，生吃有辣味
3、從吃法上
白洋蔥：適合生吃，所以最好放在冷盤裡。例如：漢堡等。
紫洋蔥：適合煮鍋、炒菜或用於西餐。在中餐中，如果菜品本身含有辛辣成分，建議使用白洋蔥，可以增強菜品的香氣。例如：臘肉辣椒炒洋蔥、洋蔥炒雞蛋。