滷肉適合炒什麼樣的菜

　　滷肉適合做香醬炒滷肉：

　　一、食材：

　　五花肉200克、姜、蒜子、蔥各10克、滷水2瓶、XO醬10克、麻油5克；

　　二、具體制作方法：

　　1、滷水用鍋燒開，五花肉洗淨，切成大條，放到滷水裡，滷至熟透，撈起切片，姜、蒜子切末，蔥切花；

　　2、燒鍋下油，放入姜、蒜，同滷肉煸炒至金黃；

　　3、滷肉炒至金黃時，再加入XO醬、蔥花翻炒幾次，淋入麻油即可食用。

　　木耳，洋蔥，毛豆，青椒，胡蘿蔔等等。

　　毛豆：

　　材料：雞胸肉195克、毛豆肉225克、料酒適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、雞胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗備用；

　　2、在切成丁的雞胸肉中加適量的料酒、生抽、鹽、澱粉，抓勻，醃製片刻；

　　3、將淘洗好的毛豆肉下入清水鍋中焯開至熟，撈出；

　　4、燒鍋倒油燒熱，下入醃製過的雞胸肉翻炒翻炒；

　　5、然後，合入焯好的毛豆肉翻炒一下；

　　6、最後，加適量的豆瓣醬、白糖，調味炒勻即成。

　　洋蔥：

　　材料：清雞胸肉1塊、洋蔥0.5個、鹽適量、油少量、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、將雞胸肉抹上少許胡椒粉及鹽巴醃，然後切小塊進烤箱烤一下；

　　2、 洋蔥切絲備用；

　　3、接著熱鍋下少許油，小火炒洋蔥絲炒至略呈透明，就可把烤過的雞胸肉塊一同拌炒；

　　4、試過鹹淡後覺得不夠鹹的話，再加鹽巴調味即可。

　　雞胸肉適合和芹菜、黃瓜、胡蘿蔔炒等一起炒。以雞胸肉炒芹菜為例，需準備食材：雞胸肉、線椒、螺絲椒、芹菜、大蒜、鹽、白胡椒、澱粉、醬油。一共五個步驟，下面是雞胸肉炒芹菜的詳細操作：

　　第一步：備用

　　辣椒、芹菜、大蒜、雞胸肉切好備用。

　　第二步：抓勻

　　雞胸肉放在容器裡，加鹽、白胡椒、大蒜片抓勻。再加澱粉抓勻。

　　第三步：入雞胸肉絲

　　鍋加油，大火，馬上入雞胸肉絲，不斷翻炒，防止粘連。至雞胸肉絲剛剛全部變色發白，馬上關火盛出。

　　第四步：倒入蔬菜

　　再加油，大火，倒入蔬菜，翻炒至辣椒上有一點點糊邊，加醬油、水。

　　第五步：翻炒均勻

　　入雞肉，大火翻炒均勻即可。

　　總結：以上就是關於雞胸肉適合和什麼菜炒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。