1、包裝密封法,暫且也稱它為保鮮法。準備好所有要用到的材料。蘿蔔,刀(確保是乾淨的,無油無水,無其他汙漬,否則蘿蔔在儲存的過程中易發生黴變腐爛等現象),保鮮密封袋,紙箱。
2、加工蘿蔔。將蘿蔔頭,即蘿蔔有葉子的一頭用刀削掉,這樣做的目的是,不讓蘿蔔在儲存的時候遇到適宜的條件繼續生長,蘿蔔在生長過程中會消耗蘿蔔自身的養分變幹,組織變粗糙,所以把頭削掉後就阻絕了蘿蔔再生長。用食品專用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹在裡面,使其基本接近密封狀態就可以了。
1、包裝密封法,暫且也稱它為保鮮法。準備好所有要用到的材料。蘿蔔,刀(確保是乾淨的,無油無水,無其他汙漬,否則蘿蔔在儲存的過程中易發生黴變腐爛等現象),保鮮密封袋,紙箱。
2、加工蘿蔔。將蘿蔔頭,即蘿蔔有葉子的一頭用刀削掉,這樣做的目的是,不讓蘿蔔在儲存的時候遇到適宜的條件繼續生長,蘿蔔在生長過程中會消耗蘿蔔自身的養分變幹,組織變粗糙,所以把頭削掉後就阻絕了蘿蔔再生長。用食品專用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹在裡面,使其基本接近密封狀態就可以了。
1、埋藏法,挖一個1米左右深的土坑,挖出的泥土備用;將蘿蔔清洗乾淨,去毛根,瀝乾水分;蘿蔔根朝上,頂朝下,斜靠坑壁,按順序碼緊;碼齊一層蘿蔔,撒上泥土,如此交替碼放,共碼四層;若坑土過幹,可適當噴水溼潤,若來強寒流要多覆土。
2、冷藏法,蘿蔔處理掉葉片後,用水清洗乾淨,瀝乾水分;取一張白報紙,將整根蘿蔔包裹起來;外頭再套一層紙袋或塑膠袋;放置於蔬果冷藏室儲存。
1、蘿蔔,刀(確保是乾淨的,無油無水,無其他汙漬,否則蘿蔔在儲存的過程中易發生黴變腐爛等現象),保鮮密封袋,紙箱。
2、加工蘿蔔,將蘿蔔頭,即蘿蔔有葉子的一頭用刀削掉,這樣做的目的是,不讓蘿蔔在儲存的時候遇到適宜的條件繼續生長,蘿蔔在生長過程中會消耗蘿蔔自身的養分變幹,組織變粗糙,所以把頭削掉後就阻絕了蘿蔔再生長。
3、第一道密封工序,用食品專用保鮮袋將蘿蔔緊緊包裹在裡面,使其基本接近密封狀態就可以了。
4、第二道密封工序,將用保鮮袋密封好的蘿蔔一個一個擺在紙箱裡,就只擺滿第一層就可以了,不要一個壓一個,存放好就可以了。用紙箱子的目的是透氣性好。
5、放置於陰涼通風處,把剩下的全包裝上。只想全部包裝完,一切就需以後,就可以把紙箱子移到陰涼通風的地方了。