找一個盤子或者空的器皿，裝進去清水，把發芽的大蒜放進器皿中，水淹沒蒜的一半或者根部即可。放到陽光充足的地方，保持水分充足，過不了幾天，大蒜就長的很旺，這個時候可以剪掉髮出的芽，可以炒菜或者涼拌吃。
大蒜為絃線狀淺根性根系，無主根，主要根群分佈在5~25cm內的土層中，橫展直徑為30cm。在植物形態學上，鱗莖本身是由變態枝條發育而來，其節間短縮為―“鱗莖盤”，莖盤的基部和邊緣著生根系，其上部長葉和芽的原始體。
找一個盤子或者空的器皿，裝進去清水，把發芽的大蒜放進器皿中，水淹沒蒜的一半或者根部即可。放到陽光充足的地方，保持水分充足，過不了幾天，大蒜就長的很旺，這個時候可以剪掉髮出的芽，可以炒菜或者涼拌吃。
大蒜為絃線狀淺根性根系，無主根，主要根群分佈在5~25cm內的土層中，橫展直徑為30cm。在植物形態學上，鱗莖本身是由變態枝條發育而來，其節間短縮為―“鱗莖盤”，莖盤的基部和邊緣著生根系，其上部長葉和芽的原始體。
1、首先要選擇適合種蒜的容器，容器要求不能太深也不能太淺，不能漏水，可以盛水的容器即可。
2、準備蒜，家裡要有可以用來種的舊的蒜骨朵，已經發芽的蒜苗。
3、選擇要用的蒜，把蒜骨朵剝成一個一個的小蒜瓣，選擇比較大的蒜種。
4、蒜瓣放容器加水，把準備好的蒜瓣一個一個放在剛找的容器裡面，加入適量的水，已剛好覆蓋蒜身為宜。
5、放在陽臺，把蒜瓣加好水，放在陽臺曬太陽，進行光合作用。
6、幾天後，蒜苗即可長出。
未出現變壞的情況下可以吃。像土豆這種蔬菜發芽後會生成毒素，食用的話會危害人體健康，所以發芽的土豆一定不能繼續食用。但是豌豆發芽後不會生成什麼有毒成分，如果豌豆已經開始發芽且沒有變壞的跡象的話則可以放心食用。
豌豆發芽沒有毒的，豌豆苗又叫龍鬚菜、龍鬚豆苗、蝴蝶菜等等，屬於苗菜類，即小植體菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。豌豆苗無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失為上乘佳品。豌豆苗口味清香，營養豐富。豌豆苗可以保護我們的皮膚變得更加年輕緊緻，使我們更加年輕。因為豌豆苗有著特殊的成分可以阻止黑色素沉積，保護皮膚不會受到光線刺激而變得黝黑，豌豆苗有著促進消化，保護腸胃的作用。現在豌豆苗很多的時候都是作為陪襯存在的，就是因為適當的攝入豌豆苗，可以刺激我們腸胃蠕動工作，保證我們消化的更好。豌豆苗有著令人驚訝的消腫，利尿的作用。豌豆苗含有豐富的維生素和各種人體必須的元素。多補充豌豆苗，可以保持人體體液平衡，在於利尿，消腫方面作用很大。同時豌豆發芽後就成了豌豆苗，其中的維生素Ｃ含量也會有所增加。