1、淮山藥長芽後還是可以吃的，發芽的山藥是不會像土豆那樣產生毒素的，因為山藥和土豆在植物分類裡是不同種類的，目前並沒有任何因為食用發芽的山藥而中毒的報道，所以只要把發芽的部分剔除掉就可以了。
2、當然，最好還是不要食用長芽的部分，因為不確定是否含有部分毒素，而且山藥因為已經開始成長了，發芽會導致營養物質有所下降。最好的方法還是要注意儲存，放在通風陰涼避光處，不要讓山藥發芽，如果有條件，最好是冷藏。
3、淮山，又名山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋等等，營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用，有助於提高人的記憶力等等。
4、但是，需要注意的是，山藥不宜和很多食物一起吃，比如：山藥忌與鯉魚同食，二者相剋；也不可與鹼性藥物同服；山藥不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜等同食，因為這些食物中皆含有維生素c分解酶，若和山藥同食，山藥中的維生素c就會被分解破壞等等。
只要不是發生黴變、腐爛等情況，豆類發了芽是可以吃的，黃豆芽、綠豆芽是常吃的菜。大豆發芽這個問題不需要多做解釋，大豆出芽以後就是豆芽，一道美食啊。黃豆出芽叫黃豆芽，綠豆出芽叫綠豆芽。出芽小的時候主要吃豆瓣，出芽大了吃胚軸。花生出芽有人說花生出芽也不能吃了，估計是當地超市裡面沒有銷售花生芽菜，這個東西胚軸比黃豆得要粗狠多，水濟濟的，不太好吃，但是我的確見過超市裡面銷售過花生芽。
能。紫淮山是山藥的一個特殊品種，也是薯蕷科植物，和普通淮山相比，區別就是顏色是呈紫色，且富含花青素，發芽之後不會產生毒素，僅僅是消耗部分營養物質，因此紫淮山發芽後可以食用。
紫玉淮山是最新的增城十寶之一。紫玉淮山是從臺灣引種、增城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名，在臺灣被稱為紫人參。紫玉淮山也更多的稱為紫淮山。
綠豆出蟲能吃，先用太陽曬一曬，活蟲會爬走，有些躲在豆子裡面的蟲只能靠煮沸殺死，對人體沒有什麼壞處，可以放心食用。
綠豆蟲學名象甲，俗名油子。一種專門吃綠豆，或者紅豆，黑豆等豆類的黑色小蟲。小麥、玉米、麵粉裡面也有這種蟲子。有些地方叫鐵嘴，很形象，嘴巴尖尖的，看起來很堅硬。殼也比較硬。會小範圍的飛行。 ...
鹽漬裙帶菜泡出粘液能吃。
裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養元素，裙帶菜光合作用合成的主要產物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，所以裙帶菜泡出粘液是裙帶在光合作用下產生的褐藻酸和藻聚糖等多糖類物質，是可以吃的。
裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、 ...
1、出水能吃。酸牛奶上面有層水，這層水為乳清，酸牛奶並沒有損壞。不論是自制酸奶或是商場買的酸牛奶，在電冰箱裡放入一段時間，都是出現這類狀況，這是由於酸牛奶的凝凍會有點兒收攏，因此出現淺黃色的水。這種淺黃色的水並不是黴變，只是“乳清”，對身心健康沒害。實際上，這類會出乳清的酸牛奶，還代表著這類酸牛奶在製做的 ...
視情況而定。紅豆浸泡後出現白沫是微生物呼吸活動時產生的二氧化碳起泡，類似於魚類吐泡泡一樣，這種現象是非常正常的，一般泡好紅豆後只需清洗乾淨就能繼續吃，但若是帶有白沫的紅豆，還伴隨著水質渾濁、帶有腐爛發酵異味的話，就說明其中滋生了大量的細菌，紅豆已經變質了，這種情況下是不能繼續吃的，否則對健康有害。
拓 ...
土豆生牙不能吃。
原因：土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素，這種毒素也叫馬鈴薯素，是一種有毒的糖苷生物鹼。
發芽少的土豆，應徹底挖去芽和芽眼周圍的肉，以防吃到有毒的部分。這些土豆可以去除裡面包含的龍葵素：去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱鹼性的特點 ...
山芋發芽了是能吃的，但是要注意，如果發生黴變或者表皮呈褐色或黑色斑點，則不能食用。
山芋發芽了，芽一般是粉紅色的，挺好看，至於山芋發芽後能不能吃，會不會中毒，營養學家們給了我們答案，他們說：“只要將芽去掉就可以了，不會出現傳說中的中毒症狀。”看來，山芋發芽本身並不會產生什麼有害物質，還是可以食用的，只 ...
大蒜生牙會產生對身體有害的東西，所以最好不要食用。
大蒜是大眾喜愛的健康食品，常被用作調味品。大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素C，有一定的營養和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制細菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用 ...