冬季有哪些養生食譜

　　1、山藥蝦皮糊

　　山藥蝦皮糊可以滋陰補腎，對高血壓患者也有一定的治療作用，蝦皮中鈣的含量也很豐富，可以幫助人體補充鈣質。這款食療方的具體做法是山藥洗淨，颳去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗淨的蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨煮10分鐘。然後拌入山藥糜煨煮至沸，加精鹽即成。

　　2、板栗燒白菜

　　生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、溼澱粉、花生油適量。板栗煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開;大白菜洗淨，切長條塊。鍋內留少許底油燒熱，下板栗略炸後，撈出瀝油。下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒後勾芡調味即成。白菜也是冬季的時令蔬菜，營養豐富，且具有潤腸通便的功效。板栗雖長於補腎，但吃多了不易消化，搭配白菜食用則可彌補這個不足。

　　3、百合雪梨湯

　　選用百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將幹百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗清水，煮一個半小時，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鐘即成。雪梨熟吃具有滋陰潤肺的功效，與百合一起食用效果倍增。

　　4、杏仁川貝燉瘦肉

　　選用苦杏仁10克、川貝5克、豬瘦肉350克、生薑3片。把豬瘦肉洗淨切塊，苦杏仁、川貝洗淨，與生薑一同放入燉鍋，燉煮1小時，調入精鹽即成。川貝也有止咳化痰的作用，與杏仁合用不但具有潤肺止咳的功效，而且在清熱化痰方面更增一層。

　　5、小米棗仁粥

　　將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁，攪勻煮開即可。每日早晚各一次，加蜂蜜溫服。小米本身具有和胃安眠、滋陰養血的功能，尤其適合冬季怕冷的虛寒體質者，其富含的B族維生素還具有防治消化不良及預防秋冬季節口角生瘡的功效。

　　6、綠豆紅棗粥

　　綠豆紅棗粥比較適合貧血，壞血病，慢性肝炎，和一些勞累成疾的患者，它的具體做法是綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。將綠豆、紅棗洗淨入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。

　　薑絲爆羊肉的做法是先將羊肉切薄片。生薑切細絲。鍋內加油少許起火，之後放入花椒、八角，炸出香味，放入入薑絲略炒，加入羊肉片翻炒，放入各種調料，淋上麻油就可以了。

　　大棗枸杞羊肉湯的做法是先將羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。鍋內加水放入羊肉，蔥姜大料同煮。之後加入大棗、枸杞和鹽，煮熟即可。

　　不知道什麼原因，一到冬天，我總是手腳冰涼，可能睡覺也暖熱不了被窩。為此我每到冬天就特別苦惱，總是覺得冷。剛好有朋友對飲食很有講究，就給我推薦了兩道食譜，說是很能緩解手腳冰涼的症狀。步驟閱讀

　　經驗步驟：1薑絲爆羊肉的做法是先將羊肉切薄片。生薑切細絲。鍋內加油少許起火，之後放入花椒、八角，炸出香味，放入入薑絲略炒，加入羊肉片翻炒，放入各種調料，淋上麻油就可以了。

　　2大棗枸杞羊肉湯的做法是先將羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。鍋內加水放入羊肉，蔥姜大料同煮。之後加入大棗、枸杞和鹽，煮熟即可。

　　注意事項：冬季手腳冰涼的人除了在飲食方面注意調理之外，還應該注意稍微鍛鍊一下，穿厚實的衣服，要小心著涼。當然，最主要的還是平常就多吃一些養生的溫熱的食物，比如牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生薑、圓蔥、山藥、桂圓等。