冬季養胃吃什麼好?推薦9款暖胃食療方

　　蘋果粥，做法：將蘋果去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。　

　　胡蘿蔔粥做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用，此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。　

　　參芪猴頭菇燉雞猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。　

　　神曲陳皮粥，神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。　

　　胡椒豬肚湯，胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

　　砂仁黃芪豬肚湯，砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。將豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。

　　北芪黨參豬肚湯，豬肚半個，生薑4片，北芪15克，黨參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗淨，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。功效：此湯具有健脾補虛的作用。　

　　黃芪黨參內金粥，生黃芪15克，黨參20克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。將生黃芪、黨參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。功效：具有消食和胃的作用。　

　　黨參薏仁蓮子山藥粥，黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉洩、食慾減退等病症。

　　因為各種各樣的原因，近年來患胃病的人越來越多，甚至有“十人九胃”的說法。而胃作為我們身體的重要器官，長時間處於生病的狀態，無疑會對我們的身體造成一定的損害。我們常說“胃病三分治七分養”，胃出現了問題，不能單純依靠藥物治療，日常調養更重要。胃不舒服的人常吃這些食物，或許胃會慢慢的變好。

　　胃病三分治七分養，吃好這九樣，保持胃健康

　　1、包菜

　　包菜裡有一種物質叫維生素U，它並不是一種真正的維生素，而是一種抗潰瘍病的因子，也稱“潰瘍癒合因子”。維生素U能止痛並加速創面癒合，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍等症有一定療效。所以，包菜也被稱為“天然養胃菜”，對胃是特別有好處的。

　　2、猴頭菇

　　猴頭菇是公認的養胃聖品。藥典也記載：“猴頭菇，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療”。研究表明，猴頭菇不僅含有多種氨基酸以及豐富的多糖體、維生素、礦物質，還含有一些抗菌成分，因而具有養胃護胃的功效，對胃病反覆發作的元兇——幽門螺旋桿菌(HP)有很好的抑制作用。因此，對於患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的人來說，經常吃猴頭菇，有助於胃病慢慢變好。

　　3、山藥

　　山藥含有豐富的碳水化合物、蛋白質、碘、鐵、鈣、磷等人體所需的營養素，是一種藥、食兩用的食物。《本草綱目》中記載其有補益脾胃、滋陰固腎、補五臟虛損的功效，《神農本草經》更是稱其為補虛上品。

　　山藥的主要作用在脾，常用來治療脾胃虛弱、胃口差、倦怠無力等症。並且山藥不同於其他滋補食物，它滋而不膩，不熱不燥，是平補脾胃的佳品。

　　山藥不僅口感好，吃法也很多，蒸著吃，炒著吃，熬粥煲湯，或者做成山藥甜品都可以。

　　4、芋頭

　　《滇南本草》中記載芋頭“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。芋頭中含有人體每日所需的多種營養素，如維生素B族、蛋白質、澱粉、維生素A及礦物質等，有益氣補虛、健脾養胃等功效。此外，芋頭中的黏液蛋白還可以在胃腸壁表面形成保護膜，減少刺激物對黏膜區域的損傷。

　　5、南瓜

　　南瓜口感細膩綿軟，而且含有豐富的果膠，它可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，並能促進潰瘍面的癒合，尤其適合腸胃虛弱及患有潰瘍、糜爛的胃病患者食用。

　　6、饅頭

　　饅頭中含有酵母，除了碳水化合物、蛋白質和脂類以外，酵母還含有多種維生素和礦物質及酶類，所以饅頭可以養胃消脹。饅頭經過麵粉發酵做成，更容易被消化吸收。胃酸過多，胃脹消化不良吃饅頭，會感到舒服，並減輕胃脹。

　　7、板栗

　　板栗不管是煮熟的、炒熟的，抑或是煲湯的，都具有健脾和胃、緩解脾虛的功效。將板栗仁煮熟，磨粉製成糕點，食之可調理脾胃，增加食慾，尤適合食慾不佳、食少、身體瘦肉的兒童。用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾養血，又可以調理腸胃，是氣虛乏力、消化不良人群的食療佳方，同時對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉也有較好的調理作用。

　　8、花生

　　花生中含有大量蛋白質和脂肪，適量的蛋白質可以幫助中和胃酸，而適量的脂肪能夠刺激小腸黏膜分泌抑胃液素，有助於抑制胃酸分泌。

　　此外，花生中的磷脂乳化後會形成一種乳狀液，也能中和多餘的胃酸，可以起到保護胃粘膜的效果。

　　9、小米

　　中醫認為，小米性涼，味甘、鹹，入脾、腎、胃經，是五穀中最利於脾胃的食物，對脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉等症有輔助治療作用。小米粥煮熟後，稍微沉澱冷卻即可看到粥上面浮著一層細膩、粘稠、形如膏油的物質，這就是米油，俗稱粥油。米油素有“代參湯”之稱，能夠補益脾胃，可用於治療脾胃虛弱、食慾不振等症。

　　高血壓是我們日常生活中十分常見的一種疾病，高血壓患者十分容易頭暈、心悸、體力不支、記憶力衰退等症狀。那麼高血壓的人吃什麼水果會比較好呢？本期的食療養生，為你解析。

　　1、西紅柿

　　西紅柿中的西紅柿素有助消化和利尿作用，可改善食慾。西紅柿中的黃酮類物質有顯著的降血壓、止血、利尿作用。西紅柿中無機鹽含量非常高，屬高鉀低鈉食品，有利於高血壓的防治。

　　2、香蕉

　　香蕉能為人體提供降低血壓的鉀離子，而使血壓升高和損傷血管的鈉離子含量很低。特別是在原發性高血壓病中，鉀對血壓的影響比鈉離子更大，限鈉增鉀，對防治原發性高血壓及腦溢血有明顯針對性。

　　3、芒果

　　芒果含有豐富的維生素A、C，有益於視力健康、延緩細胞衰老，且對預防老年痴呆症、抑制動脈硬化有奇效，可防治高血壓、預防癌症。

　　4、檸檬

　　檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子讓血液凝固的作用，所以吃檸檬可預防和治療高血壓等心血管疾病。

　　5、獼猴桃

　　獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物質的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。

　　6、西瓜

　　西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、穀氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。