冬棗要放冰箱儲存嗎

　　1、冬棗可以放入冰箱中儲存。冰箱中的低溫環境可以延緩冬棗的腐爛變質，這樣可以起到一個短時間的儲存作用，當然需要注意的是，冬棗一定要存放在冷藏層中儲存，不能存放在冷凍層中。

　　2、冬棗洗了之後建議及時吃掉，不要放進冰箱儲存，否則冬棗容易失水乾癟甚至腐爛變壞。

　　3、將未洗過的冬棗用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏層。如果是洗過的冬棗，要注意先將冬棗表皮的水分擦乾，放入保鮮盒中，再放進冰箱儲存，這樣儲存效果會更好一些。如果是洗過的冬棗，一般只能儲存2天。

　　4、冬棗是一種比較常見的食物，這種食物買的時候，可以挑選一些大面積呈青綠色，然後只有一小部分呈紅色，這種冬棗口感最好。

　　5、一般是像那種比較大的冬棗裡面的果肉是比較多的，而且這種冬棗必須是比較光滑的那種，如果表面不光滑，這樣冬棗可能會有蟲子，也不建議買。

　　6、另外，比較好的冬棗，表皮摸起來都是特別硬的，但是像那種軟軟的，多數是不成熟的，不建議買。

　　冬棗放冰箱好。冰箱中的低溫環境能延緩冬棗的腐爛變質，起到短時間的保鮮作用。不過應注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層儲存，而不是冷凍層。

　　冬棗放冰箱其貯藏溼度需達到90%-95%；其貯藏溫度不能低於冬棗的冰點值，否則會導致冬棗損傷。半紅的冬棗冰點在-2.4℃左右，而初紅的棗高於此值，全紅棗的冰點低於此值。因此，冬棗宜放在冷藏層儲存。

　　拓展資料：

　　冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認的鮮食優質栽培品種。冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營養豐富，冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素。

　　冰箱冷藏的溫度在0~8攝氏度，能抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，可以延長食物的保鮮期，將人參果放到冰箱冷藏，可以儲存一個月左右，但要注意和其它食物隔開，以免發生串味，且人參果不宜冷凍。

　　人參果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產於南美州安第斯山北麓 。人參果植株高約1米 ，分枝旺盛 ，易造型，每株能掛果 5~20個。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個月不脫落，可作為掛果盆景，具有觀賞價值 ，人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜。