脆柿子要泡水嗎+脆柿子要放冰箱儲存嗎

　　脆柿子是日常生活中常見的水果，喜歡吃的人是非常多的，而很多人在將脆柿子買回來時喜歡用水泡一下，那麼脆柿子要泡水嗎？脆柿子要放冰箱儲存嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　脆柿子要泡水嗎

　　如果脆柿子之前沒有進行脫澀的話，脆柿子買回家之後可以進行泡水，泡水主要的功效也就是脫澀，一般浸泡3-5天后就可以進行食用了。脆柿子如果成熟度比較高，而且事先已經進行過脆柿子的脫澀的話，是不需要額外泡水的，在買到脆柿子後用流動的清水進行清洗，之後直接食用即可。脆柿子是柿子的一個品種，以口感脆甜，有蘋果的口感和柿子的香味著稱，日常生活中可以適當的食用一些，脆柿子成熟之後果皮會變成黃色的，這個時候果肉還是硬的，也是脆柿子口感最好的時候，此時食用脆柿子最佳，若是脆柿子儲存的時間久了，脆柿子的水分增加，膳食纖維結構軟榻，此時食用脆柿子就會覺得脆柿子是軟的，這種脆柿子可以正常食用，只是口感會沒有脆的時候那麼可口。

　　脆柿子要放冰箱儲存嗎

　　脆柿子能夠放電冰箱，可是不適合長時間。經獨特解決去除苦澀味後的柿子餅，不適合長期儲放，以防變鬆、黴變，放進冷藏室可儲存3～5天。一般來說，合適柿子餅的儲存溫度接近7～13攝氏中間。入冷藏室的柿子餅可先不清理，即為包裝袋或紙袋子裝好，避免果子水份蒸散。我們還可以在包裝袋扎穿好多個小圓孔，以維持透氣性，防止水汽堆積，導致柿子餅腐爛變質。脆柿子吃多了會影響鈣等礦物的消化吸收。脆柿子中的單寧酸能與食材中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物產生不可以被身體消化吸收的化合物，使這種營養元素不可以被運用，因此脆多吃柿子非常容易造成 這種礦物欠缺。脆柿子吃多了影響胃口。脆柿子中含糖量較多，因此大家吃脆柿子比吃一樣總數的蘋果、梨子更有飽腹感，進而影響胃口，並降低主食的攝取。一般覺得，不在空肚的狀況下，每一次吃脆柿子不超過200克為宜。脆柿子吃多了會結石。脆柿子帶有較多的阿拉伯膠、丹寧酸，所述物質都能與胃液產生化學變化轉化成無法融解的疑膠塊，進而產生胃結石。

　　吃柿子的注意事項

　　1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

　　2、每次不要吃過200克：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

　　3、吃後要漱口：柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒。

　　4、柿子皮不能吃：有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　5、忌與蟹、魚、蝦一起吃：含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　脆柿子要等紅了再吃嗎

　　脆柿子成熟之後果實的顏色是黃色的，因此，脆柿子不用等變紅了吃，只要外皮是黃色的話就可以正常食用。脆柿子是常見的柿子的一個品種，常規的柿子成熟之後果肉會變得軟軟的，顏色會變紅，脆柿子成熟後的顏色是黃色的，吃起來口感脆甜脆甜，像蘋果一樣，散發著清淡的果香，因此，食用脆柿子的時候不要等紅了再吃，挑選脆柿要選擇顏色黃、質地堅硬的果實，這樣的脆柿子才是好果子。

　　蓮藕是我們日常生活中很常見的蔬菜，同時我們也都知道市面上的食物都是要注意儲存的，那麼蓮藕要放冰箱儲存嗎？蓮藕要焯水嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　蓮藕要放冰箱儲存嗎

　　蓮藕可以放冰箱儲存。蓮藕儲存的最佳溫度是5℃，而且冰箱中的低溫可以降低蓮藕的呼吸強度，還可以抑制有害細菌的生長和傳染，有效的降低蓮藕的損爛程度，從而延長蓮藕的儲存期，所以可以將蓮藕放冰箱儲存。切開的蓮藕：一般切開的蓮藕很容易就會被氧化變黑，所以切開的蓮藕放冰箱最好是將蓮藕用保鮮膜封好，再放入冰箱中儲存，這樣的蓮藕放冰箱能放7天左右。未切開的蓮藕：沒有切開的蓮藕表面不容易被氧化，所以比切開的蓮藕的儲存時間要長一些，再用上保鮮劑的話，一般這樣處理的蓮藕放冰箱能儲存3-4個月的時間。

　　蓮藕要焯水嗎

　　看情況而定。蓮藕性寒、味甘，含有維生素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分，有較高的營養價值，可以直接生吃，也可以炒食、燉湯等。如果是炒蓮藕，建議焯水，這 樣可以避免粘鍋，而且口感更清脆。若是涼拌蓮藕，焯水能減少細菌、微生物，可以對蓮藕進行殺菌消毒。另外，蓮藕中澱粉含量較高，燉湯糯軟鮮美，無需焯水。涼拌藕片時，需要焯水的原因：藕片裡面含有大量的澱粉，我們先把澱粉清洗出來，然後在浸泡一會，下鍋焯一遍水，這樣會使藕片更加的清脆，所以藕片是需要下鍋焯水的。切藕片的時候，儘量切的厚度一樣，這樣吃起來脆度才會一樣。浸泡藕片和下鍋焯水的時候，都要放上白醋啊，焯完水後，不要忘記過一遍冷水，過一遍冷水使藕片口感更清脆。用熱油澆一下幹辣椒和花椒的目的是為了喚醒辣椒的香味。

　　蓮藕要泡水嗎

　　根據情況看。把藕片放在水裡，主要是由於藕中含有多種酚類化合物，在沒有外皮的保護後，與空氣接觸的過多就會出現氧化變黑的現象，而把藕片放入水中，可以起到一定隔絕空氣，防止氧化變黑的作用。但藕片經過加熟後，也可以破壞這種物質，避免被氧化發黑，要是藕片馬上就要進行烹飪的話，可以不放入水中，但需要放置一段時間再烹飪的話，為避免氧化發黑，則建議切完後放入水中。藕是睡蓮植物的根莖，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素及多種纖維素、礦物質等成分，較為容易被細菌微生物滋生引起變質，尤其在切片沒有外皮的保護後，與空氣中細菌微生物接觸的面積更大，並且即便是放在水中也可能會出現變質的情況。

　　蓮藕要煮多久才會熟透

　　通常在水開之後繼續煮五到十分鐘蓮藕就能熟了，它具體的時間會根據蓮藕的大小、厚薄及鍋的種類發生改變，我們若喜歡吃口感粉一點的蓮藕的話，就可以多煮一會。蓮藕有白藕、紅藕之分，白藕適合炒菜，紅藕適合煮湯。通常情況下，我們在煮蓮藕的時候只要在水開之後繼續煮五到十分鐘就能熟了，不過這個時間會因為蓮藕的厚薄、大小以及鍋的種類而發生改變，所以它是沒有辦法給出一個固定值的。

　　1、柿子可以放在冰箱儲存，如果柿子比較硬，可以將柿子放在冰箱冷凍，等待2~5個月後食用，如果柿子比較軟，建議將柿子放入冰箱冷藏，儘量在最短的時間內食用完，以免柿子變質、腐爛。

　　2、適合柿子的儲存溫度介於7~13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。買來的柿子要儘快食用完，熟透的柿子是不適宜久放的，很容易腐敗變質。若是想存放的久一點，應該挑選稍微青澀一點的柿子儲存。