冬瓜可以放多久

　　冬瓜切開後陰涼處能放1-2天，冰箱儲存能放2-3天。冬瓜的水分和其他營養物質含量比較豐富，切開後容易受到細菌的侵襲，從而容易發生變質的現象，不宜存放過久。

　　冬瓜：

　　冬瓜葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。

　　冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

　　冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用。

　　根據具體情況而定。冬瓜適宜的貯存溫度為10°C-15°C，相對溼度在80%-85%之間，所將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環境下可以儲存1個月左右；夏季溫度較高的情況下，沒有切開的冬瓜也可以儲存1-2個星期左右；而冬季溫度較低，一般3-7度的環境下冬瓜可以儲存至少1個半月左右。

　　冬瓜怎麼挑選：看外觀：好的冬瓜形狀近於球形或橢圓形，肉質多汁，果皮光滑，而壞的冬瓜肉質軟爛、果皮有破損、腐爛等現象。

　　聞氣味：好的冬瓜沒有切開的話一般不帶有特殊味道，切開後有一股淡淡的冬瓜清香香；而壞的冬瓜一般沒有切開就會有腐臭味或黴味，切開後則會有發酵酸味以及爛味。

　　看重量：一般來說分量重、水分足、肉厚、瓢少的冬瓜質量較好一些，而分量輕、肉質疏鬆、水分不足的冬瓜質量相對來說較差。

　　陰涼處1-2天。把切開的冬瓜防止陰涼通風處，用保鮮膜包好，可以放1-2天的時間，因為陰涼處可以保證冬瓜的通風性，不至於過快變質。

　　冰箱儲存2-3天。冬瓜水分和其他營養物質含量比較豐富，切開後容易受到細菌侵襲，從而發生變質的現象，即使是放冰箱儲存也不能放太久，冬瓜可在冰箱放2-3天。

　　冬瓜放了一年還能吃嗎：不建議再吃。一般情況下沒切開的冬瓜在常溫條件下可以貯存1個月左右，另外冰箱儲存、地窖儲存等一系列儲存方法最多也就將冬瓜儲存4-5個左右，而放了一年的冬瓜很有可能已經腐爛、變質了，不能在進行食用，其次，就算冬瓜沒有變質腐爛，但畢竟放了那麼久，或多或少已經滋生有害於人體健康的物質，不利於人體健康，而且吃起來味道也不在新鮮，因此建議不要再吃放了1年的冬瓜。