冬瓜性涼,但不產氣。
冬瓜,一年生葫蘆科草本植物,莖上有卷鬚,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色,是普通蔬菜。皮和種子可入藥。冬瓜為。其形狀如枕,原產於中國,是夏季百姓餐桌上常見的食物。冬瓜很早就被人們種植食用。
冬瓜可以拿來煮湯,又可以炒食。並且它還有減肥功效,可消除身體水腫,清熱化痰,除煩止渴。有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫等均可食用,並可解酒。
冬瓜性涼,但不產氣。
冬瓜,一年生葫蘆科草本植物,莖上有卷鬚,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色,是普通蔬菜。皮和種子可入藥。冬瓜為。其形狀如枕,原產於中國,是夏季百姓餐桌上常見的食物。冬瓜很早就被人們種植食用。
冬瓜可以拿來煮湯,又可以炒食。並且它還有減肥功效,可消除身體水腫,清熱化痰,除煩止渴。有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫等均可食用,並可解酒。
豆腐是產氣食物。豆腐是豆製品,豆腐中有數種抗營養因子,其中兩種是與胃腸道有關的,一種是胰蛋白酶抑制素,是能抑制體內蛋白酶活動的一種物質,如攝入過多,會影響對蛋白質的消化,井對胃腸有刺激作用,出現噁心嘔吐等中毒症狀;另一種是腸胃脹氣因子,它能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現象。同時含高澱粉的產氣類食物,如蘿蔔、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等,這些豐富的澱粉、糖類、纖維素,外加吃進去的肉食,經腸道細菌充分發酵之後,會產生多量的硫化氫、氨氣,如一時排不出去,蓄積在腸道之中,便會引起胃腸道脹氣。所以豆腐和豆製品不宜食入過多。
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物,而毛豆100克可食部分中僅含有脂肪5克左右,相對於平時熟知核桃、芝麻、花生,油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油製品等高脂肪食物的脂肪含量而言,含量非常低,不屬於高脂肪食物。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史,起源於中國南方地區。
中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;極小粒:百粒重6克以下。