冬瓜怎麼做好吃

　　1、材料準備：冬瓜、牛肉、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水澱粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。

　　2、把冬瓜去皮切小塊。

　　3、香蔥、姜洗淨切末，牛肉切末。

　　4、熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起。

　　5、加牛肉末翻炒出酥香味。

　　6、加薑末翻炒均勻。

　　7、加豆瓣醬、辣椒粉翻炒出紅油。

　　8、加冬瓜、生抽翻炒均勻。

　　9、加水煮幾分鐘，煮到冬瓜熟透。

　　10、加雞精、白糖翻炒均勻。

　　11、加水澱粉勾芡煮開翻炒均勻。

　　12、撒上胡椒粉、香蔥末即可。

　　1、準備好所有材料，排骨放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，冬瓜去皮去瓤，洗淨，切塊，蔥和胡蘿蔔改刀備用。

　　2、電磁爐開大火，鍋里加入適量油燒熱。蔥段放入鍋內炒香。

　　3、瀝乾水分的排骨放入到鍋裡翻炒。

　　4、翻炒後的排骨加入適量的清水，如果喜歡喝湯就多放些水。

　　5、蓋上蓋子改小火煲二十分鐘左右，加入冬瓜。

　　6、加入改好刀的胡蘿蔔，用大火繼續煲。

　　7、改成中火，加入適量的鹽，繼續煲大概二十分鐘就可以出鍋。

　　1、主料：餛飩10個、蝦皮2g、冬瓜200g、食鹽2g、芝麻油3ml。

　　2、輔料：胡椒粉1g、香菜2g。

　　3、蝦皮過油撈出備用；

　　4、蔥花爆香鍋；

　　5、放入冬瓜片和鹽炒軟身，放入蝦皮；

　　6、加入適量開水燉煮至冬瓜變色至透明；

　　7、放入10幾個餛飩煮熟；

　　8、放入鮮蝦仁煮開鍋，撒入胡椒粉，香菜，烹入香油出鍋。