冬瓜湯的製作方法

　　1、準備材料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，蔥10克，鹽6克，味精2克。

　　2、冬爪洗淨切滾刀塊，瘦肉洗淨切小塊，蔥擇洗淨切段。

　　3、鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過水，撈出洗淨後放入鍋中，加入適量水。

　　4、大火煮開，再改用小火煲1小時，加入冬瓜、蔥段繼續煲至冬瓜熟，調入鹽、味精即可。

　　1、食材：鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。

　　2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發，銀耳泡發30分鐘即可，銀耳撕小塊，蓮子檢查下是否有芯，去除乾淨，把所有的食材沖洗淨。

　　3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中，倒入純淨水。

　　4、合上蓋子，選擇“湯粥”功能，時長為50分鐘。

　　5、撈出晾涼後，剝去外殼備用。

　　6、待湯煮至剩餘5分鐘時，加入冰糖和鵪鶉蛋。

　　7、鍋中倒入適量的清水，鵪鶉蛋入鍋約煮8分鐘至熟。

　　8、出鍋前拌入枸杞即可。

　　1、蝦米20g，紫菜10g，雞蛋1個，大蔥適量，芝麻油適量，花生油適量，鹽適量。

　　2、備好的蝦米洗淨。雞蛋磕開到碗裡攪拌均勻，大蔥切碎。

　　3、鍋里加入適量的水，滴幾滴花生油。

　　4、水開後加入蝦米。加入紫菜。攪拌均勻。煮2分鐘。

　　5、慢慢倒入蛋液。加鹽，蔥花，芝麻油即可。

　　6、倒入蛋之後不能煮太久，煮至蛋花飄起就要關火，切記。