將竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動的部位）。所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨。鍋中燒熱水，水開後，將筍切成幾段，放到水裡焯，水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼後就可以切絲，經過處理的筍沒有澀味。
冬筍：冬筍是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因，草酸含量低可以直接炒，有不過水不麻口的特點。雖然採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求。
1、將新鮮竹筍從根部起，一層的將竹筍外殼剝開。
2、將剝好的竹筍用清水沖洗乾淨。
3、將體格較大的竹筍切成段，一起放入鍋中，再加入適量水燒開，使竹筍中的苦澀味煮出。
4、煮好後將竹筍撈出放入冷水內浸泡30-60分鐘左右即可用來烹飪食用。
1、將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動的部位）。所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨。
2、做過筍的朋友，會有個體會，筍如果切絲的話，會掉渣滓，而且絲不容易切成條，很容易斷。而且直接炒的筍，有股很濃的澀味（毛筍的澀味更重，竹筍好一些）
3、鍋中做熱水，水開後，將筍切成幾段，放到水裡焯，水開後再煮5分鐘，大概6成熟的樣子，就可以取出，變涼後就可以切絲了，經過處理的筍沒有澀味。
4、經過焯熟的筍也比較好儲存，筍塊涼幹後，放在乾淨的密封盒裡（密封盒最好用開水燙一下，晾乾），放冰箱冷藏，最起碼3天不會壞，據說可以儲存10天，不過不建議這樣哈，有條件還是吃新鮮的更好。
5、焯過水的筍，省下的湯，可別倒掉，那是好東西，如果想喝素湯，這是絕好的原料。將筍湯熱一下，裡邊放點什麼都會很好吃。
方法如下：
1、將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼；
2、待所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨；
3、在鍋中倒入冷水，水開後，將筍切成幾段，放到水裡；
4、在沸水中煮5分鐘撈出；
5、筍塊涼幹後，放在乾淨的密封盒裡，放冰箱冷藏，十天內食用完畢即可。 ...
將新鮮竹筍從根部即較粗的一頭，一層一層地剝除外殼。尖部較嫩的外殼不用去掉（用手能掐得動的部位）。所有的竹筍外殼剝除後用清水沖洗乾淨即可烹飪食用。
經過焯熟的筍也比較好儲存，筍塊涼幹後，放在乾淨的密封盒裡（密封盒最好用開水燙一下，晾乾），放冰箱冷藏，可儲存3天左右。
拓展資料：竹筍，是竹的幼芽，也稱 ...
野生蜂蜜就是野生蜜蜂採集蜜源植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的甜物質，但是隨著工業農業的發展，環境遭受了嚴重的破壞，野生蜂群的數量驟減，只有人跡罕至的深山密林才有可能遇見。所以野生蜂蜜的產量也是極少的，基本上屬於可遇不可求。野生蜂蜜和其他蜂蜜都是一樣的，只要是充分釀造成熟的，都可以直接食用的，並不需要 ...
1、揀蕨菜的時候，一定要去掉老化的部分，一些蕨菜品種，老化的部分可能含有比較高的毒素，食用後可能會導致人中毒。
2、一些蕨菜絨毛比較多，這些絨毛對某些人群有比較強的刺激性，尤其是有消化系統疾病和過敏史的人群，刺激性可能更強，食用前一定要清理乾淨這些絨毛，可以找一把細毛刷把絨毛刷去，此外，一些蕨菜的絨毛 ...
乾燒對蝦的做法如下：
1、備齊食材對蝦250克，食鹽4克，醬油5克，蔥4克，蒜4克，植物油20克，番茄沙司10克，葡萄酒5克，白糖4克；
2、洗淨對蝦，翦去須、腳，瀝水；
3、蒜、姜、蔥切碎待用；
4、在鍋內倒少許油至五成熱時，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘後放入蒜末、薑末，繼續煎至9成熟；
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1、銀杏樹果實需要經過高溫處理之後才可以吃，高溫處理之前，可以先用鹽水浸泡，接著放在鍋裡或者微波爐中高溫，能讓裡面的毒性全部消失。
2、銀杏樹的果實還可以去掉裡面的胚芽，因為銀杏果的胚芽含有一些不好的物質，如果不摘掉直接吃，對人的影響還是很大的，所以吃之前，將裡面的胚芽取出來即可。
3、銀杏樹的果 ...
1、日常生活食用量很少，先準備一盆清水,加一兩鹽攪勻，將豆芽放進盆裡泡10分鐘,然後再輕輕的攪動一下，豆皮會浮在水面上，撈乾淨豆皮，再仔細淘洗兩遍即可。或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脫落。
2、食品工業中的大批次生產加工就需要專業的豆芽清洗機來完成批次清洗。包括清洗、瀝乾、除菌等一系列流水線。 ...