1、把要用焯水的冬筍切好，以備用。
2、開火，鍋裡放入適量的水。
3、等水有點熱了，放入適量鹽。
4、煮沸後倒入切好的冬筍。
5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右。
6、開啟鍋蓋，確認一下冬筍是否已熟，最後撈起即可。
1、把要用來焯水的春筍切好，以備用。
2、開火，鍋裡放入適量的水。
3、等水有點熱了，放入適量鹽。
4、煮沸後倒入切好的春筍。
5、蓋上鍋蓋，再煮2~3分鐘左右。
6、開啟鍋蓋，確認一下春筍是否已熟，最後撈起即可。
1、蟶子焯水至開口即可，約為45秒到90秒左右。 蟶子是一種比較容易烹飪熟的食物，很容易在高溫的情況下開口，因此蟶子開口不需要幾分鐘，通常大火焯燙45秒到90秒左右，基本上所有的蟶子都會開口。
2、由於蟶子是一種海鮮食物，一般是不適合在淡水中生活的，因為生活環境是不一樣的，如果想讓活蟶子過夜，需要模擬海水的環境，可以在乾淨容器中放入清水，加入食用鹽調製成淡鹽水，把蟶子放進去，溫度可以弄低一點，這樣的話，蟶子可能可以過夜，但是還是不能活很久的，還是儘快吃掉為好。 如果是已經煮熟的或者是剛死不久的，一般是放進冰箱儲存就行了。
竹筍焯水，首先竹筍去皮切成小塊。鍋裡放入適量的水燒開，入薑片、竹筍，蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘左右。開啟鍋蓋，確認一下竹筍是否熟了，最後撈起即可。
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。主要包括有剛竹屬、慈竹屬、莿竹屬、苦竹屬個別品種。
竹筍是江南美食之材，過去有“居不可無竹，食不可無筍”之說 ...
1、其實墨汁兌多少水，沒有固定比例。根據每次寫字的不同字型、不同紙張、不同書寫效果來確定，靈活調墨。
2、首先，取決於書法用紙，是生宣、熟宣還是半生熟。生宣吸水性好，墨水一沾上去就會滲開，所以兌水少一點。熟宣紙的吸水能力弱，可以適當多兌水。半生半熟宣紙吸水能力界乎前兩者之間。
3、其次，取決於書寫 ...
1、雞肉焯水應該是用涼水，一定不能用開水綽水，不然便會影響雞脯肉的口味，最重要的是還會繼續殘餘太重的生腥味兒。最先用涼水焯得話，能夠降低雞脯肉營養元素的外流，其次便是能夠很乾淨的清除雞脯肉中的髒東西和鮮血，及其雞脯肉中的生腥味兒。
2、因此雞肉焯水應該是用涼水，但是以便能使雞脯肉中的腥味兒徹底除去，我 ...
五味子煎煮泡前最好壓碎，藥效更顯著。
1、人參五味子茶
人參片4克，五味子50克，紫蘇梗6克，白糖100克。
將人參片、五味子、紫蘇梗放入沙鍋中，加入適量的水浸泡半小時，煎濃取汁，加入白糖，溶化澄清即可。
適宜人群：適用於氣陰兩虛，虛火上炎之慢性支氣管炎有咳嗽，口渴，氣短乏力，言語無力者。 ...
1、在焯水要牢記的第一點就是切大塊或者對半切成4塊，水開之後再下鍋焯水。這樣焯水既不會讓營養流失，也不會把筍煮熟。
2、在焯水的時候要記住的第二點就是在放入冬筍之後，立即加入一勺食鹽。加鹽的主要目的就是為冬筍增甜，生活中有很多食材會在加少許鹽之後會變甜的。 ...
1、開水鍋焯水：將鍋內的水加熱至滾開，然後將丸子下鍋。下鍋後及時翻動，時間要短。開水鍋焯水適合素菜丸子。
2、冷水鍋焯水：是將丸子與冷水同時下鍋。水要沒過原料，然後燒開，目的是使原料成熟，便於進一步加工。在加熱過程中使營養物質逐漸溢位，使湯味鮮美。在逐漸加熱過程中，必須對丸子翻動，以使原料受熱均勻，達 ...
1、先將高麗參揀雜，清洗，晾乾或風乾，切割成中藥材，放進很大器皿內，預留。
2、將鐵皮石斛揀雜，清洗，晾曬再切一片，放進砂鍋，加一定量水，火災燒開後，改成文火煨煮30分鐘。
3、用清潔沙布過慮，去渣，蒐集濾汁盛入入有高麗參中藥材的器皿中，蓋上悶15分鐘，就可以食用。(或將高麗參、鐵皮石斛碾成細粉衝 ...