冬菇煮排骨怎麼做好吃

　　1、食材：斬好的肋排、幹冬菇、蒜瓣。

　　2、幹冬菇沖洗乾淨，再換水浸泡軟。（浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨時一起倒入鍋中。）蒜瓣整個去皮。

　　3、排骨用碗盛起，調入醬油、排骨醬、蠔油、雞粉、白糖、澱粉。

　　4、用筷子攪拌均勻。

　　5、放入蒜瓣一起醃製30分鐘左右。

　　6、冬菇連同浸泡的清水一起倒入電壓力鍋內。

　　7、倒入醃製好的排骨。（燜燒排骨不需要加太多的水量，浸泡冬菇的清水足夠了，煲好後剛剛好有一點湯汁）。

　　8、遮上鍋蓋，通電，選擇烹調排骨功能鍵，按下智慧電壓力鍋開始工作（13分鐘就煲好了）。

　　9、時間到後電壓力鍋自動洩壓，開啟鍋蓋，用木鏟攪拌均勻食材，舀起即可開動。

　　1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

　　2、撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。

　　3、這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起煮。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。

　　4、煮排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

　　1、主料：魚丸串等十串、包菜1個、山藥10克、豬肉糜10克。

　　2、輔料：食鹽10克、雞粉5克、味噌5克、七味粉10克、生抽5克、柴魚花5克、昆布150克。

　　3、先把魚丸等用竹籤串好。

　　4、在裝好水的湯鍋中先放入柴魚花。

　　5、再放入昆布。

　　6、先大火煮開，再用小火慢煮30分鐘。

　　7、將山藥切成小丁。

　　8、在碗中依次放入豬肉糜、山藥以及調味料鹽、雞粉、味噌、七味粉，然後攪拌打勻。

　　9、包菜先過水。

　　10、然後放入肉餡，包好之後用牙籤固定好。

　　11、將湯鍋裡的湯渣撈出後，依次放入鹽、生抽、七味粉。

　　12、最後將魚丸串、菜包等放入鍋中，煮熟即可。