蟈蟈是喜熱而怕寒的昆蟲，首先要保證溫度不低於20度左右為好，如果冬天氣溫降到零下５度，就會有凍僵、凍死的危險。冬天蟈蟈要待在有暖氣的房間，室溫在２度以上，把蟈蟈籠放在有陽光的地方；冬蟈蟈用小油葫蘆餵養，因其無異味，把小油葫蘆的上部用小鋼鋸條開出正方形或五角形口與蓋，把小油葫蘆裡面的籽瓤挖淨，在小油葫蘆的四周鑽些小孔以透氣；餵食冬蟈蟈最好用新鮮嫩菜葉，再用溫水浸軟的黃豆、鮮辣椒等交替食用，不可用單一蔬菜餵食。每天上午８到９時，用溫熱水洗過的毛巾，攤在溫暖的陽光下，讓蟈蟈在溫溼毛巾上慢慢爬行一會兒，潤溼足部，再向蟈蟈噴細水霧；冬蟈蟈生命力較強，要平時注意在餵食、保暖等方面養護好，可使蟈蟈壽命延續到第二年清明前後，還能繼續鳴唱， 最重要的是掌握好餵養蟈蟈的環境溫度。
1、成年蟈蟈根據顏色、體形，大約分為四個品種：青色的叫做“山青”，在它不動的時候，看起來就像是蠟製品似的鮮豔、清亮；黑色或深咖啡色的叫做“鐵蟈蟈”；類似枯草顏色的叫做“草白”；另一種純綠色的叫做“綠蟈蟈”。
2、挑選蟈蟈首先看個頭，大優於小。再選翅長、翅寬、翅厚者。蟈蟈的“項”要高，否則叫時膀打不開，打不開則聲不好；須、爪力求齊全；藍臉、粉肚、紫膀筋的最好。好蟈蟈一般是元寶肚形，肚子大小適中的為佳，因為體形大，背部寬的蟈蟈身體健壯，壽命長，腹部瘦小的則壽命短。但肚子過大則性懶而少鳴叫，外形也不美觀。
3、玩蟲的行家把蟈蟈的翅膀分為三等：“短翅”、“長翅”、“超長翅”。把蟈蟈的叫聲也分為三個等級：“脆叫”、“亮叫”、“老憨子”。北方的玩蟲者大多喜歡褐黑色的“鐵蟈蟈”，以其色深、鳴叫聲厚重、洪亮而著稱。南方的玩蟲者則喜歡綠色的蟈蟈，也叫綠哥、翠哥，顏色碧綠、鳴聲清脆嘹亮，既好看又好聽。
4、喂蟈蟈的食物以毛豆為最好，其他如各種蔬菜的葉子、各種瓜果的小顆粒它都能吃。它是雜食性昆蟲，飯粒、麵包屑、豆類小顆粒無所不食。不過，為了使它體質強健些，能發出響亮些的鳴聲，最好也能喂些動物性飼料如螞蚱、瘦肉粒等。餵養分較高的食物，可以延長其生存的時間。
冬季蟈蟈的飲食：在這個時候要給與它們特殊的關照，儘量多給它們補充營養，將營養豐富的胡蘿蔔餵給它們，可以把胡蘿蔔蒸熟，拌上白糖。但需要注意的是這些食物必須要保證新鮮。
成年的蟈蟈，就屬於肉食性動物，可以餵它們一些麵包蟲、豬肝、羊肝，長時間吃麵包蟲很容易引起蟈蟈上火，也很容易衰老，縮短壽命。因此，要不間斷餵給它們一些瓜果蔬菜，一方面保證了營養的均衡，一方面不至於使得它們營養過剩。可以喂一些曬乾的螞蚱，可以增強蟈蟈的體質，抵抗疾病。