冬釀花雕酒是花雕就的一種區別在於：冬釀花雕酒在冬季釀造而成，江南的冬季，溼冷綿長，低溫可以延長花雕酒的自然發酵時間，使糧食的精華有充足的時間，緩慢轉化。
花雕是黃酒中的上品，是紹興酒的代表，產於黃酒的故鄉，浙江紹興。口感柔和溫潤，陳香。花雕中以冬釀為最佳。
相關知識：
冬釀花雕的由來：古人用雕花的酒罈貯存最上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒罈外雕有各式花鳥蟲草，人物故事，故名"花雕";於冬至開釀，又得名"冬釀"，便稱為冬釀花雕。
冬釀花雕酒是花雕就的一種區別在於：冬釀花雕酒在冬季釀造而成，江南的冬季，溼冷綿長，低溫可以延長花雕酒的自然發酵時間，使糧食的精華有充足的時間，緩慢轉化。
花雕是黃酒中的上品，是紹興酒的代表，產於黃酒的故鄉，浙江紹興。口感柔和溫潤，陳香。花雕中以冬釀為最佳。
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冬釀花雕的由來：古人用雕花的酒罈貯存最上等的黃酒，用來進貢朝廷或饋贈親友，尊稱花雕酒;酒罈外雕有各式花鳥蟲草，人物故事，故名"花雕";於冬至開釀，又得名"冬釀"，便稱為冬釀花雕。
精釀啤酒在社交平臺上出現的次數很多，一些喝過的人都感覺味道非常不錯，口感更好，那麼，什麼是精釀啤酒？和普通啤酒有什麼區別？下面小編就帶來介紹。
什麼是精釀啤酒
精釀啤酒並非是一種特定的啤酒種類，而是區別於工業拉格啤酒（如燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），對保持小規模、高品質釀造啤酒的總稱，一般來說，人們常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多。此外，精釀啤酒是國內的叫法，國外對應的稱呼為Craft Beer（手工啤酒），目前中國對精釀啤酒還沒有統一的執行標準。
從發酵工藝上來說，大部分工業啤酒屬於下層發酵，批次生產、口味標準線化;
而絕大部分精釀啤酒選用優質天然的原料，上層發酵，有著層次馥郁的香氣和複雜變幻的口感。
加上個性化的包裝，每一瓶酒都在訴說自身背後的釀造故事。
精釀啤酒和普通啤酒有什麼區別
“精釀啤酒”頻頻出現在社交平臺上，卻有很多人並不明白“精釀”和普通啤酒到底有什麼區別?
一、原料不同
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成
普通啤酒同樣使用麥芽、啤酒花，酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度較低，口感偏淡
二、發酵工藝不同
精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20攝氏度。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理
普通啤酒多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10攝氏度以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的保質期。
三、發酵時間不同
精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒充分發酵，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁
普通啤酒，對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡
醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
稠酒是陝西陝北特色的農家自釀酒，陝北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為製作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。各家各戶的稠酒味道不同，因為酸甜程度各不相同。既有原料的不同，也有工藝的差異。
醪糟是指酒漿和酒滓混合的酒,是大米和酒發酵製成的，微甜而醇香,其營養價值和食用效果遠遠超過酒，是產後滋補佳品。醪糟酒精度比酒低些。 米酒是由大米加上酒麴發酵而成的，清一些，酒精度高一些。