冰凍的黃花魚籽能吃嗎

　　冰凍的黃花魚籽是可以吃的，魚籽是現在很多人喜愛選擇，這類食物營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且魚籽很容易消化，對身體沒有任何負擔。黃花魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經；中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

　　1、冰凍的黃花魚籽可以吃，不過口感上不及新鮮的細膩鮮美。所以很多人在吃黃花魚籽時，都是選擇鮮嫩的來食用，口感好，味道佳，吃起來更具風味。現在網售的也有新鮮的買，吃不完的也都是採用冷凍的方式貯存的，如果追求口感，可以買新鮮的。

　　2、冰凍的黃花魚籽一般都會建議儘快食用，時間放得越久，它的香鮮味就會跟著減退，口感也不那麼鮮嫩細滑了。如果買到的是冰凍的黃花魚籽一定要快點吃，越早吃滋味越鮮美。

　　可以吃。黃花魚籽的功效與作用：

　　1、促進生長髮育，營養豐富，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

　　2、治眼疾、腳氣。

　　魚籽的營養價值：

　　1、魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。

　　2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。

　　3、卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。

　　4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。