冰凍餃子要蒸多久才熟

　　一般情況下，冰凍餃子大概需要蒸10-20分鐘左右才熟，具體蒸制時間需要根據餃子的數量、規格等因素決定，常規大小的冰凍餃子花費時間比較少，如果餃子的皮比較厚，凍的時間比較長，需要延長蒸制時間。

　　蒸冰凍餃子之前需要先放在常溫中解凍，等到水燒至冒小泡的時候放進鍋中蒸，不要開水下鍋，以免出現受熱不均的情況，蒸制時間從水沸騰後開始計算。

　　蒸餃子的時間除了考慮皮的厚薄程度以外，還要考慮餡料，一般素餡的餃子蒸的時間比肉餡餃子花費的時間要短一些，肉餡的冰凍餃子比較難熟。

　　冰凍餃子蒸熟後表面的皮會變成透明狀，外表光滑剔透，如果不好判斷可以用筷子戳一下，可以輕鬆插進餃子餡，說明已經蒸熟了，可以起鍋。

　　1、蒸餃子一般在15-20分鐘左右，具體時間要根據餃子的大小、餃子餡而決定。

　　2、餃子的特點是皮薄餡多，味道鮮美，形狀獨特，製作原料種類齊全。

　　3、餃子皮多由麵粉和水揉搓，擀制而成;餡心可葷可素，葷餡有蝦仁、蟹黃、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。制熟方法有蒸、煮、煎、炸等。

　　速凍餃子如果是肉餡可以蒸15分鐘，如果是素餡就可以蒸10-12分鐘。最好等到開鍋後再放速凍餃。

　　速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。

　　餃子相傳是中國東漢河南南陽醫聖張仲景首先發明的，在中國許多省市也有冬至吃餃子的習慣。

　　擴充套件資料；

　　裝袋稱重包裝

　　1、裝袋:速凍水餃凍結好即可裝袋。在裝袋時要剔除爛頭、破損、裂口的餃子以及連結在一起的兩連餃、三連餃及多連餃等，.還應剔除異形、落地、已解凍及受汙染的餃子。不得裝入麵糰、面塊和多量的麵粉。嚴禁包裝未速凍良好的餃子。

　　2、稱重:要求計量準確，嚴禁淨含量低於國家計量標準和法規要求，在工作中要經常校正計量器具。

　　3、稱好後即可排氣封口包裝。包裝袋封口要嚴實、牢固、平整、美觀，生產日期、保質期列印要準確、明晰。裝箱動作要輕，打包要整齊，膠帶要封嚴粘牢，內容物要與外包裝箱標誌、品名、生產日期、數量等相符。包裝完畢要及時送入低溫庫。