1、將蛋黃6個稱量加入50克的綿白糖,用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白,糖份溶化。
2、將純牛奶500克稱量著加入60克綿白糖,然後用隔水加熱的辦法加熱牛奶,邊加熱邊用手動打蛋器攪拌,至糖份全部融化後離火,注意不要將牛奶煮沸了。
3、再次的用電動打蛋器攪打蛋黃液,邊打邊細細的淋入煮後的全部牛奶,混合成蛋奶液。
4、然後將蛋奶液用隔水加熱的辦法加熱,邊加熱邊用小勺不停的攪拌,至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊
5、蛋奶糊煮好且粘稠的標準是拿出的勺子上沾滿糊狀的蛋奶,不會輕易的滴落。此過程要一直用最小的火芯操作,注意別將蛋黃煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好離火後,立刻放冷水中隔水冷卻,並不斷攪拌,使其冷卻均勻。
6、將淡奶油250克稱量著加入50克綿白糖,用電動打蛋器攪打至濃稠稍蓬髮,拉出打蛋器滴落很慢的樣子即可。
7、再次的用電動打蛋器攪打蛋奶糊,邊打邊細細的淋入打發的淡奶油,然後就是做好的冰激凌糊了。
8、將裝冰激凌糊的盆用保鮮膜包裹,然後放入冰箱冷凍。
9、40分鐘後取出,用電動打蛋器攪拌,然後再次冷凍。此攪拌過程要連做三次,每次時間間隔30-40分鐘。
10、最後。將濃稠順滑的冰激凌倒入帶蓋子的容器中,入冰箱冷凍即可。
1、第一步 : 做蛋糕先要準備好所需食材:油10克、白糖100克、牛奶150克、麵粉120克、雞蛋3個。
2、第二步 :把蛋黃和蛋清分開裝盆。蛋黃加入麵粉、油、牛奶攪拌待用
3、第三步:打發蛋清依次往裡加入白糖,直到奶油挑起來不會倒最好
4、第四步:把打發好的奶油分次拌入蛋黃麵粉糊中
5、第五步:設定烤箱溫度,上下火150度,烤50分鐘即可。
6、鬆軟的蛋糕就這樣做好了。
1、提前將黃油軟化,軟化後用打蛋器打至蓬鬆。
2、在打好的黃油里加入準備好的白砂糖,攪拌均勻。
3、將雞蛋打入黃油裡面,在攪拌是蛋液與黃油充分融合。
4、將準備好的麵粉倒入充分攪拌後的蛋液和黃油裡面,揉成麵糰,用保鮮袋裝好,放冰箱裡面冷藏一小時左右。
5、冷藏一小時後 ,取出麵糰,根據自己的喜好揉成不同形狀的小麵糰。
6、揉好後裝盤,放入烤箱上下火調至180度,15分鐘後取出即可。
1、將雞蛋中的蛋清與蛋黃進行分離。
2、用打蛋器將蛋黃打碎、打勻。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4、將牛奶倒入鍋中。
5、然後倒入牛奶後,煮沸。
6、冷卻後倒入蛋黃,攪拌均勻。
7、將食材重新倒入鍋中。
8、將鍋中食材煮濃稠。
9、將淡奶油倒入盆中。
10、將淡奶油打發 ...
1、食材:飲用水100克,全脂牛奶250毫升。
2、首先,先將所有的食材準備好,將飲用冷水,放入鍋中,加入吉利丁片,不要著急攪拌,先靜置5~10分鐘。
3、要放入鍋中,用小火不停的加熱攪拌,直到吉利丁片完全溶化。
4、關火,準備一個大碗,融化好的吉利丁片,靜置一旁。
5、將全脂牛奶倒入碗中 ...
1、雞蛋五個,白糖一百五十克。把雞蛋打入一個乾淨的盆子裡面,盆子是乾的,沒有水,蛋清蛋黃沒有分開的,準備白糖一百五十克,白糖分三次加入。
2、用打蛋器把雞蛋液打發,用最快速的打八分鐘,在打的過程中,分三次把白糖加進去,當打的能提起一些,掉下來沒有立刻消失就可以啦。
3、牛奶八十毫升,玉米油五十毫升 ...
用料:雞蛋4個、淡奶油200克、煉乳120克、細砂糖30克、蔓越莓幹適量。
1、準備好所需材料。
2、做蛋糕一樣把蛋白和蛋黃分離,容器保持無油無水。
3、糖分三次加入打發到這種硬性發泡後備用。
4、淡奶油攪打出出現紋路狀態,加入煉乳繼續攪打一分鐘。
5、加入蛋黃,攪打均勻後換刮刀翻拌均 ...
1、先好工具,鋼捲尺、直尺、紙板、美工刀、筆。
2、將你想要的紙箱的尺寸確定好。
3、下面開始動手,把線畫在紙板上。
4、然後沿邊線把紙板裁下來。
5、這一步要在中間的裁剪線上再畫出一個線來,是因為紙板有一定的厚度,要向外裁出一部,不然封箱時會撐箱。
6、然後用美工刀把開槽的地方挖出來 ...
用電飯煲可以做簡單的八寶飯,方法如下:
材料:糯米1碗,豆沙2湯匙,蓮子1湯匙,紅棗1湯匙,葡萄乾1湯匙,板栗1湯匙,豬板油1茶匙,白砂糖1茶匙
1、糯米在水中浸泡6小時,洗淨後撈出,瀝乾水分,在籠屜內墊薄布,將糯米鬆鬆地放入籠屜,用旺火蒸30分鐘,製成八分熟的糯米飯;
2、將糯米飯倒入較大的 ...
糖烤栗子
用料: 栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克。
做法:
1、栗子洗淨,晾乾,用刀在表面劃一刀
2、栗子放入容器中,倒入色拉油拌勻
3、烤箱預熱200度,將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中,25分鐘。
4、糖和水加熱混合均勻
5、栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂 ...