1、將鴨梨洗淨，去皮。
2、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3、將處理好的梨，切成滾刀塊。
4、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
5、冰糖化完後，把梨塊放進去。
6、大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
1、將鴨梨洗淨，去皮。
2、去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3、將處理好的梨，切成滾刀塊。
4、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
5、冰糖化完後，把梨塊放進去。
6、大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
1、做冰糖雪梨時，直接煮大錯特錯，用上兩個技巧，雪梨又香又甜。
2、把雪梨的皮去掉，切成大塊，注意在給雪梨切塊的時候一定要把雪梨的芯去除。因為雪梨芯沒有去除的話有可能會讓煮出來的雪梨有一股苦味，影響到口感。
3、在鍋裡面倒入適量的涼白開，等鍋裡面的水燒開了以後再把冰糖放進水裡面，等冰糖融化就可以把雪梨放進鍋裡面煮。放入鍋裡面以後要用大火煮雪梨，重新把水煮開了以後才能夠轉成小火慢慢燉煮，大概燉煮20分鐘左右的時間就可以直接出鍋。
4、其實冰糖燉雪梨的做法還是比較簡單，大家只要按照上面的方法來操作就行了。不過做冰糖雪梨時切記不可直接下鍋煮，這是大錯特錯的，應該牢記以下兩個技巧，這樣做出的冰糖雪梨才又香又甜。
5、煮雪梨時要用涼白開。有很多人在做冰糖燉雪梨的時候會直接用自來水，等到鍋裡面的水燒開了以後就用來煮梨，其實這樣的做法是錯誤的，自來水煮出來的雪梨當然不夠清甜，而且非常影響口感，一般要使用涼白開水才行。
6、就是一定要把梨子芯給去除。有很多人在做冰糖雪梨的時候並沒有把梨子芯給去掉，認為沒有必要，其實梨子芯會影響口感，如果把梨子芯放進水裡面一起煮的話會有一股苦澀的味道。不管放多少冰糖都沒有辦法掩蓋掉這一股苦味，而且做出的冰糖雪梨會非常難吃，所以一定要把梨子芯給去除才行。
冰糖燉雪梨是很常見的美食之一，很多人都不知道怎麼製作，對於秋冬季比較乾燥，喉嚨不舒服的朋友們可以多喝冰糖燉雪梨。那麼，煮梨水放冰糖好還不好？讓我們來看看小編帶來的介紹吧！
冰糖燉雪梨它是藥膳嗎
是藥膳。
藥膳指的是將中藥和某些有藥用價值的食物進行相配的食品，而冰糖和雪梨除了是食物以外，都具有藥用價值，根據《中藥大辭典》一書中，雪梨的性味甘微酸、涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效，冰糖的性味甘、平、無毒，入脾、肺二經，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，因此冰糖燉雪梨屬於藥膳。
煮梨水放冰糖好還是不好
好。
從中醫上來說，梨的性味甘微酸、涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效，而冰糖的性味甘、平，入脾、肺二經，具有補中益氣、和胃潤肺的功效，在煮梨水時放一些冰糖，可以增添梨水的功效，並且冰糖是一種甜味物質，還可以提升梨水的甜度，使其口感變的更好，因此煮梨水放冰糖好。
冰糖燉雪梨孕婦感冒能喝嗎
能喝。
對於孕婦來說，正處於一個特殊的生理時期，對於用藥方面需要特備慎重，而冰糖燉雪梨屬於一種食物，因此孕婦是可以吃的，並且冰糖燉雪梨具有潤肺止咳的作用，對於治療感冒有一定輔助作用。
但需要注意的是，冰糖雪梨並不能直接治療疾病，如果透過飲食療法沒有得到改善時，建議在醫生的指導下進行藥物治療。